Heute hatten meine Frau und ich einen Eiswein von der Bergstraße in Glas - 2021 Souvignier Gris.icedtea hat geschrieben: ↑22.01.2024, 09:03 Eisweinlese bei der Bergsträßer Winzergenossenschaft:
https://m.faz.net/aktuell/rhein-main/di ... 64506.html
Eigentlich sollte er noch etwas länger im Keller liegen, aber die Foie Gras heute Abend bat dann doch um einen passenden Begleiter
Uns hat der Wein sehr gemundet. Mit 169g/l Restsüsse bei 7,5 % Vol ist man da natürlich in der ganz süßen Ecke. Der Bergsträsser überzeugte mit Noten von Ananas, Mango, Litschi, Honig und Trockenobst. Im Abgang hatte er eine leicht kräuterige Säure und Würze.
Die zweite Flasche bleibt hoffentlich länger im Keller