Alpinfans Wein- und Genusstreff

[Zitrone]

Johannisberg habe ich auch noch eine Rosalack im Keller. Ich freue mich schon auf die Gelegenheit, diesen zu öffnen.

Heute begleitet mich ein geschenkter Petit Arvine 2020 von Cave de Biolles dabei, die erste Hälfte 2022 endlich in ein Fotobuch zu packen. Thematisch passt dieser interessante, gut mineralische und am Ende leicht salzige Wein gut zu den ganzen Skibildern.

Allen einen schönen Abend

[mafikS]

Nach einem sehr sehr langen Skitag mit 100km am 7.2.24

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Im Lieblingsrestaurant:

Einen Lagrein Muri aus der Kellerei Muri Gries
...

Zum geschmorten Rinderfilet.

[icedtea]

@MafikS: Der Lagrein sollte zum Rinderfilet durchaus passen können; ich hoffe alles hat gemundet

Bei mir ist nach dem Riva eine der Flaschen aus der Weinabteilung einer saarländischen Verbrauchermarktkette im Glas. Ups, ein Saarwein, auch wenn die Weinberge der Saar alle in RP liegen

2022er Riesling Feinherb Edition vom Weingut von Othegraven in Kanzem und schmalen 10 Vol%. Ob das der Riesling Feinherb aus meinem Weinführer oder eine Sonderabfüllung für den Markt ist weiß ich nicht; AP ist 3 518 034 21 23

Meine Nase wird erstmal von "Hefezopfartigen" Noten angesprungen; am Gaumen auch hefig mit eher spitzer Säure beim ersten Schluck. Ich lasse da jetzt erstmal Luft ran

Eine halbe Stunde später ist es noch nicht besser. Das wirkt insgesamt bis jetzt wie ein süßgespritzter Boskop-Speyerling-Äppler aus Hauskelterei, aber nicht wie ein Saar-Riesling.

Langsam geht es ein wenig Richtung Schiefer und Williamsbirne, aber die Bitternis des Speyerling bleibt. Es scheint wirklich, dass ich da mal einen Fehlgriff getan habe. Das überrascht bei Jauch schon, hatte ich doch schon zwei/drei Weine aus seinem Basissegment, die mich überzeugt hatten.

Bei höherwertigem Stoff würde ich jetzt den Wein in den Kühlschrank stellen und Morgen nochmal schauen; heute bleibe ich bis zum Schluss dabei

Bin jetzt bei über zwei Stunden; immer noch Boskop/Speyerling vorherrschend
Gib mir das als Edeläppler für 6 Euro den Liter, dann sag ich Chapeau. Aber von Jauch

Irgendwie kann ich das nicht so recht glauben, so dass ich mir wahrscheinlich demnächst eine zweite Flasche in Nordenstadt oder Hattersheim zulegen werde.

Dennoch schöne Altweiberfassnacht

[icedtea]

Verlorene Fässer; ich hoffe es gibt genügend zahlungskräftige Abnehmer:

https://m.faz.net/aktuell/reise/lost-ba ... 01681.html

[mafikS]

Buna noet aus Selva Val Gardena...
Es ist Fasching und somit rappelvoll im La Bula..

Blauburgunder Patricia Kellerei Girlan
zum
In Bier bei niedriger Temperatur gegarter Schweinshaxe
( jetzt muss ich mal 1-2 Wochen pausieren..)

Auf dem Rückweg...der Fasching läuft...

[icedtea]

Mit dem Patricia machst du keinen Fehler

[Ski-Bird]

Heute Zillertal:

Essen und Trinken deutlich besser als der Skitag.

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[DiggaTwigga]

Nachdem ich mich beim Fußballspiel meiner Tochter von halb 7 bis kurz nach 9 von ekligem Nieselregen habe einweichen lassen müssen und danach nur noch einen (immerhin recht leckeren) Dönerteller zum Essen bekommen habe, sitze ich jetzt vorm Fernseher und lasse mich von Meenzer Fassenacht berieseln.

Dazu wage ich nach der gestrigen Enttäuschung einen weiteren Wein aus dem Einkauf bei der Kette von der Saar und erneut einen Saarwein.

2018er Riesling Virtuos vom Wiltinger Weingut van Volxem; diesmal anders als beim gestrigen von Othegraven mit Traubenadler auf der Kapsel. 12 Vol% hat der Wein von Schieferböden der Saar und ist zumindest nicht staubtrocken.

Der schon etwas gereifte Tropfen soll angeblich nur in besonderen Jahren abgefüllt werden; im Webshop des Weinguts habe ich die Version nicht gefunden.

Aber jetzt zum Inhalt: Auch wenn der Vergleich zu gestern schon ob des Altersunterschieds hinkt; das ist eine ganz andere Liga. In der Farbe eher blass, springen mich diesmal Schiefer und dezenter Pfirsich an. Am Gaumen auch wieder Schiefer und klarer reifer Pfirsich mit schön eingebundener Säure, leichter Cremigkeit und einer dezenten Süße. Das bleibt lange auf der Zunge, so mag ich Saarriesling (ok gibt dort auch andere interessante Stilistiken)

Hall die Gail aus Flerschem und Narhallamarsch

[mic]

Gestern mal wieder Stammrestaurant in Frankfurt Main - Original Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat - das kann was
Und nach Kaffee und „Kühlwasser“ noch einen Edlen aufs Haus.

Was nee geile Präsentation mit nen Hammer Fläschchen. Top!

[DiggaTwigga]

Und weiter geht's mit der Supermarktweinprobe

Erneut Riesling, aber nach zweimal Schiefer von der Saar diesmal u.a. zum leckeren Schweinebraten mit Spätzle (hat meine Frau wieder lecker gemacht) ein Nordpfälzer von Kalkböden:

2022er Laumersheimer Riesling "vom Kalksteinfels" mit 12 Vol% von Philipp Kuhn aus besagtem Laumersheim.

Dieser offizielle VDP-Ortswein, der auch im Onlineshop des Guts verfügbar ist, hat schon mal eine etwas kräftigere Farbe als der gestrige Saarriesling und auch noch einen Hauch Kohlensäure. Im Duft klassische Steinobstaromen, am Gaumen straff, aber stoffig. Knackige Säure ergänzt sich mit etwas reiferer Marille. Das passte durchaus auch wieder zum Braten, ist aber vor allem danach Solo sehr schön zu trinken.

Das Philipp Kuhn auch einen Eintracht-Wein zur SGE-Weinkollektion beisteuert, sei nur am Rande erwähnt

Morgen ist hier Umzug; Flerschem feiert Fassenacht

[Zitrone]

Bei mir ist über die närrischen Tage ein 2019 Riesling Kabinett von unsrem Hauswinzer in der Pfalz im Glas, Weingut Eduard Duthweiler in Landau-Nussdorf. Ein schöner, eher dichter und aromatischer Riesling von einem sehr sympathischen Winzer, der für seinen Wein lebt.

Allen einen schönen Abend

[DiggaTwigga]

Ich kenne mich bei französischen Weinen null und gar nicht aus, drum versuche ich gar nicht erst zu beschreiben, was ich da trinke. Einem geschenkten Gaul schaut man ja nicht ins Mal. Aber er mundet.

[icedtea]

Bei Bordeaux bin ich praktisch ziemlich blank. Landschaftlich soll gerade St. Emillion sehr nett sein und hinter den Prestige-Güterm auch noch halbwegs erschwinglich. Hauptsache er schmeckt

[DiggaTwigga]

Außer der Reihe habe ich mal am Mittwoch Wein im Glas; Nummer 5 der Supermarktkiste:

2020er Ingelheimer Sonnenhang Spätburgunder Trocken von Wasem Doppelstück in Ingelheim mit 13 Vol%.

Dieses Weingut zweier Schwestern mit Weinhotel darf man nicht verwechseln mit dem Weingut Wasem, dass in meinem Weinführer steht. Ich gebe zu; beim Kauf war mir das nicht bewusst .

Im Duft überlagert ein leicht muffiger Eindruck die Piemontkirsche; nochmal den Kork getestet, der in der Tat auch leicht müffelt. Ich lasse jetzt erst mal Luft an das Ganze, um zu schauen, ob sich da was retten lässt.

Lüften hilft, auch wenn ich nicht glaube, dass der Müffler (kein richtiger Korkschmecker glaube ich) den Wein nochmal ganz "freilässt".

Immerhin wird die Kirsche im Duft klarer und am Gaumen geht es auch eher in Richtung Sauerkirsche mit einem robusten Säuregerüst und einem Hauch Schwarztee.

Ohne die Beeinträchtigung würde ich vermuten, dass der Wein in zwei Jahren recht interessant sein dürfte, so ist er nach dem Jauch-Riesling eher die zweite Enttäuschung des Probierpakets.

Morgen ist Pause; am Freitag werde ich die letzte Flasche aus dem Supermarktkauf folgen lassen.

Gehabt euch wohl und Grüße

[Pancho]

Landschaftlich soll gerade St. Emillion sehr nett sein

Stimmt.

[DiggaTwigga]

Heute zum Valentinstag gab es ein super Menü im Corso in St. Gallen. Sehr zu empfehlen. Ein Südtiroler Koch zaubert hier wirklich ein fantastisches Essen. Heute in unserem Fall ein Überraschungsmenü mit Weinbegleitung. Der Rotwein zum Hauptgang war fantastisch: https://www.vivino.com/wines/4784244gescannt

Gruss aus der Küche

Selbstgemachtes Sauerteigbrot

Weizennudeln, sehr lecker

Hauptgang: Lamm und Rind

Nachtisch

[icedtea]

Leider bekomme ich bei dem Link eine "404"-Fehlermeldung; aber das Essen sieht schon mal sehr lecker aus DiggaTwigga

Du hast einen gewissen Zugang zu Wein scheint mir?

[mic]

Da der Valentinstag heute mal wieder ohne Anmeldung vor der Tür stand und wir uns bei sowas nur „Essen gehen“ schenken haben wir uns fix ohne Reservierung zum netten Italiener gerettet und dort nett bedienen lassen. Gut war’s. Kann was. Den auch hier gilt:
Happy wife - happy Life

[DiggaTwigga]

Leider bekomme ich bei dem Link eine "404"-Fehlermeldung; aber das Essen sieht schon mal sehr lecker aus DiggaTwigga

Du hast einen gewissen Zugang zu Wein scheint mir?

Das Essen war auch sehr lecker ja leider konnte ich die Flasche nicht fotografieren, war ja weinbegleitung. Der Wein war auf jeden Fall von Weinbau Uwe Schiefer ein Cuvée Selection Schwander - Merlot und Blaufränkisch.

Einen gewissen Zugang würde ich mir selbst auf jeden Fall unterstellen

[DiggaTwigga]

Da der Valentinstag heute mal wieder ohne Anmeldung vor der Tür stand und wir uns bei sowas nur „Essen gehen“ schenken haben wir uns fix ohne Reservierung zum netten Italiener gerettet und dort nett bedienen lassen. Gut war’s. Kann was. Den auch hier gilt:
Happy wife - happy Life

Alles richtig gemacht! Sieht sehr lecker aus und dem Motto Happy Wife - Happy Life kann ich nur beipflichten

[icedtea]

Das Essen war auch sehr lecker ja leider konnte ich die Flasche nicht fotografieren, war ja weinbegleitung. Der Wein war auf jeden Fall von Weinbau Uwe Schiefer ein Cuvée Selection Schwander - Merlot und Blaufränkisch.

Einen gewissen Zugang würde ich mir selbst auf jeden Fall unterstellen

Sehr löblich
Habe das mal gegoogelt:
- Ich finde es natürlich spaßig, das ein Winzer Schiefer im Burgenland auch Schieferböden hat
- Das scheint eine Abfüllung speziell für den Markt in der Schweiz zu sein
- Der Winzer ruft schon sehr ordentliche Preise im oberen Segment auf, hat aber auch Weine unter €10 im Angebot; den Spagat schaffen nicht viele

Noch viel Spaß, nicht nur beim Erkunden der Weinwelt

[ski-chrigel]

dem Motto Happy Wife - Happy Life kann ich nur beipflichten

Also ich würde da jetzt mal einwerfen, dass… ach lassen wir das

[skifuzziWi]

A pro po Valentinstag

Schatz magst du München
Ja
Magst du Rom
Oh ja,super
Dann lass uns heute CL schauen FCB gegen Lazio

Was für eine scheiß Idee

[mic]

A pro po Valentinstag

Schatz magst du München
Ja
Magst du Rom
Oh ja,super
Dann lass uns heute CL schauen FCB gegen Lazio

Was für eine scheiß Idee

Der Bergdoktor "Vorab" hats auch getan!

[icedtea]

Heute ist die letzte Flasche des Testpakets aus WI-Nordenstadt im Glas:

2022er Riesling Gelblack Feinherb von und aus Schloss Johannisberg mit 12 Vol%. Eine von meines Wissens vier Lagen in Deutschland, die ein eigener Orts-/Stadtteil sind und daher keine weitere Ortsangabe benötigen. Die drei anderen sind Steinberg, Schloss Vollrads und Schloss Reichartshausen, alle im Rheingau recht nahe beieinander.

Auch der volle Name des Weinguts ist ja etwas sperrig: Fürst von Metternich-Winneburg'sche Domäne Schloss Johannisberg GbR
Eigentümer der Oetker-Konzern, bei dem es wohl gerade ein paar Erbstreitigkeiten gibt.

Aber nun endlich zum Wein:

Schon im Duft sehr opulent, fast barock, was ja zu einem Bau aus der Zeit des heutigen Schlosses gut passt. Der ganze Weiß-/Gelbe Obstkorb, der sich auch im Mund wiederfindet. Gut, dass ausreichend Säure die fruchtige Süße und Frucht im Zaum hält, denn sonst könnte es schnell klebrig werden.

Das ist schon ein super Rheingau Riesling und wäre erneut bei vielen Gütern die Spitze der Pyramide, aber es wirkt schon ein wenig auf den Geschmack der internationalen Schlossbesucher hingebügelt, den man dann mit der wahrscheinlich größten Flaschenanzahl des Gutes bedienen kann.

Dennoch ist es schon eine Freude einen solchen Riesling trinken zu dürfen, auch wenn mir der trockene Gelblack wahrscheinlich besser taugen würde. Kann man ja immer noch probieren

Mal schauen, was das Wochenende bringt; viel Spaß auf allen Wegen und Pisten