Alpinfans Wein- und Genusstreff

[mafikS]

Puh; wäre heftig, wenn da was dran wäre
https://www.welt.de/iconist/article2549 ... -sein.html

Immerhin besser als Glycol...
Man lernt halt dazu...

[loennermo]

Puh; wäre heftig, wenn da was dran wäre
https://www.welt.de/iconist/article2549 ... -sein.html

Also bei Dir hätte ich jetzt erwartet, dass Du das rausschmeckst, so blumig wie du jeden Wein beschreibst...

Ich trinke ja nur roten und kenne nur zwei Kategorien - schmeckt bzw. schmeckt (mir) nicht

[icedtea]

@mafiks:
Ja, immer besser, wenn man den Wein so kaufen kann, dass man den Erzeuger kennt.
Reduziert das Restrisiko
@loennermo:
Ganz ehrlich; das schaffen auch Sommeliers nicht unbedingt. Ist ja auch die Frage, wieviel % man reinverschneidet. Ganz schwieriges Thema

[Wetterstein]

Aus gesundheitlichen Gründen gab es bei mir nebst einem Familienbesuchstag zwei Tage unerwartete Skipause. Morgen bin ich dann aber wieder mit dabei.
War aber auch schön, zusammen mit meinem Schatz, heute zuerst zu Hause am Rande des Nebelmeers und dann in Fidaz bei Flims:

[Wetterstein]

Nach der Zusatzverlosung eben, widme ich mich erneut einem Supermarktkauf:

2021er Pinot Blanc Gutswein Trocken vom Pfälzer Traditionsgut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim mit schlanken 12 Vol%. Scheint eine Sonderabfüllung für einen Kölner Weinhandel zu sein, die dann auch bei REWE gelandet ist. Und dort nicht lief, wie der Rabatt-Aufkleber vermuten lässt.

In der Nase mit der Zeit intensiver werdende (bissfeste) Birne.

Das bestätigt sich am Gaumen gepaart mit einem cremigen Mundgefühl. Zusammen mit der spürbaren Säure erinnert mich das an eine gekühlte Apfel-Birnen-Zitronen-Schaumcreme. Durchaus interessant.

Insgesamt solide Qualität und mit dem Rabatt preislich in Ordnung.

Ich wüsche allerseits einen schönen Sonn- und Skitag

[Fürli]

Ich kann noch nicht sagen ob der Tropfen trinkbar ist. Ich habe einen Seilbahnwein auf die Weihnachten bekommen...

[DiggaTwigga]

Könnte auch ins Kaspressknödel Topic

Wenn man paar hundert HM in den Beinen hat schmeckt sogar ein Grüner Veltliner

[mafikS]

Einmal " Steak können die Franzosen nicht" und eine Orangina unter:
viewtopic.php?p=30094#p30094

[icedtea]

Die Franzosen können durchaus Steak; halt an deinem Ort genauso wenig wie Österreicher im Ski-SB-Restaurant

[Stäntn]

Die Pizza unten sieht auch zum Erbrechen gut aus

[icedtea]

Die Pizza unten sieht auch zum Erbrechen gut aus

Ich melde den Beitrag wegen der unangemessenen Bilder mal bei den Mods

[mister ed]

Und heute Abend nochmal heimischer Wein aus dem heimischen Supermarkt:

2022er Spätburgunder Tradition Trocken vom Weingut Künstler in Hochheim mit 13,5 Vol%. Kräftig, aus den besten Hochheimer Spätburgunder-Lagen, so heißt es auf dem Rückenetikett. Da sehr jung bring ich das Wein-Gadget, das mir meine Frau im Sommer geschenkt hat zum Einsatz.

Das braucht schon etwas mehr Luft; der erste Geruchseindruck ist eine Mischung aus Waldboden und -beeren mit einem Hauch Katzenp .

Letzteres verfliegt aber recht schnell weitgehend. Lasse das ganze erstmal stehen.

Auch im Mund ist der Wein erstmal auf der würzigen Seite mit Schwarzkirschnoten. Spürbare Tannine, noch etwas rauhbatzig. Mehr Luft

Mit der Zeit entwickelt sich das ganze erwartungsgemäß positiv. Schwarze Johannisbeere kommt dazu und das Tannin wird runder. Griffige Säure, inzwischen guter Trinkfluss.

Das ist durchaus charaktervoll, aber nicht doppelt so gut wie der Baison Spätburgunder neulich, aber halt mit dem doppelten Preis

Einen guten Start in die Silvesterwoche wünsche ich

[mister ed]

Da waren wir aber sehr nah heute Abend. Dies gab es bei uns:

Ein sehr schöner Riesling, elegant und trinkig.

[icedtea]

Witzig

[LOL]

Von letztem Frühjahr hab ich ja noch ein paar Fotos rumliegen, die ich auch noch in einen Bericht überführen wollte. Hier ein kleines Gustostück:

[ski-chrigel]

Drei Bilder aus unserem Silvester-Ferien-Hotel in Ried im Oberinntal:

Der Cuvée aus Blaufränkisch, Zweigelt und St.Laurent goutierte mein Sohn mit „er stinkt etwas in der Nase“. Vermutlich riecht er den Blaufränkisch da raus, den ich auch nicht so sehr mag.

[mafikS]

Die Franzosen können durchaus Steak; halt an deinem Ort genauso wenig wie Österreicher im Ski-SB-Restaurant

Naja der Chefkoch Olivier Petit hat es persönlich zubereitet...ich hatte mir genau deswegen, unerschütterlich optimistisch, etwas anderes erwartet....
Der Rest war wie, für alte weisse Männer wie Euch, erwartet exquisit.

[ski-chrigel]

Heute begleitet unser Duet vom Kalb & Rind ein Cuvée Patronis aus der Thermenregion, bestehend aus St.Laurent, Zweigelt und Merlot. Er ist überraschend leicht und hat einen leicht süsslichen Abgang.

Die Stimmung beim Eindunkeln in Ried war ebenfalls ein Genuss.

Während gestern und heute à la carte war, erwartet uns morgen ein 7-Gang-Menü. Da freuen wir uns drauf.

[Wetterstein]

Nach ausnehmend schönen Fritto Misto im Riva mit 2 Glas Greco Bianco jetzt zu Hause die erste Flasche aus der Geburtstagskiste vom Schwiegerpapa:

2023er Dürkheimer Steinberg Roter Riesling Spätlese Trocken vom Bärenhof in Ungstein, dem Stammweingut der Schwiegerleut in den letzten Jahren. 12,5 Pfälzer Vol% im Glas.

Sowohl im Duft als auch im Geschmack eine Mischung aus Steinobst und ein wenig Rosenblüten. Wenn man es nicht wüsste, könnte man auf eine Riesling/Traminer Cuvée tippen.

Der Rote Riesling ist gerne nicht so bissig wie der Weiße; das kann manchmal sehr interessant und trinkig sein. So ist es auch hier, nur ein wenig anders als z.B. beim Rebenhof in Hochheim.

7,40 Euronen die Flasche, bei diesem Gut, dass fast komplett im Direktabsatz arbeitet, kann man nicht viel falsch machen

Countdown 2024; haltet die Ohren steif

[ski-chrigel]

Nachtrag:
Das Maroni-Apfel-Küchlein war ein Gedicht

[mister ed]

Ich mach‘s kurz, wie wir gestern Abend verwöhnt wurden:

Der Opus Eximium von Gesellmann überzeugte.

[Wetterstein]

Prosit Neujahr

[pafale82]

Hier ein Eindruck unseres Silvestermenu. Erstklassig aber leider zog es sich sehr. Dessert war mit dem Junior leider nicht mehr drin.

[Stäntn]

Gibt’s in Dubai eigentlich auch „Dubai meets Tux“?

[pafale82]

Gibt’s in Dubai eigentlich auch „Dubai meets Tux“?