Alpinfans Wein- und Genusstreff

[Zitrone]

Diesen Supermarktkauf genieße ich hier in Obergurgl abends glasweise.

Eine insgesamt geschmackvolle runde Cuvée, die mir aber eher auf der würzig erdigen Seite mit Waldfrüchten scheint.
Der eher kräftige Wein schmeichelt abends nach der Kälte die Geschmacksinne gut

Allen eine schöne Zeit

[Zitrone]

Diesen Supermarktkauf genieße ich hier in Obergurgl abends glasweise.

Eine insgesamt geschmackvolle runde Cuvée, die mir aber eher auf der würzig erdigen Seite mit Waldfrüchten scheint.
Der eher kräftige Wein schmeichelt abends nach der Kälte die Geschmacksinne gut

Allen eine schöne Zeit

Damit macht man üblicherweise nichts falsch

[DiggaTwigga]

Mit Fotos sieht es es dünne aus, aber heute war das Menü wieder auf der Höhe

In der Vergangenheit hatte ich schon angemerkt, das auch das Einfache hier speziell gut sein kann; diesmal der Saubohnensalat.

Das Hirschcarpaccio war sehr stark und die Strozzapetri mit Ente über jeden Zweifel erhaben.

Das Ossobuco war geschmacklich voll auf der Höhe, wenn auch etwas "bissfester" als ich es gewohnt bin. Aber sauschlotzige Polenta

Nach dem Schokotraum ging Käse nicht mehr

Begleitet das ganze von einem 2023er Blauburgunder Johann vom Brunnenhof des Kurt Rottensteiner in Mazon. Sehr trinkig und als Basiswein ein echtes Markenzeichen

Also wieder alles wie gewohnt hier; morgen geht es mit dem Hotel-Shuttle nach Haideralm-,Schöneben

Gute Nacht allerseits

[ski-chrigel]

Diesen Supermarktkauf genieße ich hier in Obergurgl abends glasweise.

Eine insgesamt geschmackvolle runde Cuvée, die mir aber eher auf der würzig erdigen Seite mit Waldfrüchten scheint.
Der eher kräftige Wein schmeichelt abends nach der Kälte die Geschmacksinne gut

Allen eine schöne Zeit

Den Cuvée Heideboden hatte ich auch schon mehrfach im Spar Feldkirch mitgenommen. Gutes Preis-Leistungsverhältnis. Wenn ich mich richtig erinnere, prickelt er aber etwas ungewohnt auf der Zunge. Oder verwechsle ich da was?

Eistee13 war etwas enttäuscht nach meinen Erzählungen

Was hat der Papa da wieder für nen Mist gedichtet. Ich höre sie grad reden in meinem geistigen Ohr.

Als heute noch zwei kleine Kinder im "Ab 14 Hotel" gesichtet wurden und das Hallenbad rabenvoll war, wie ich es noch nie erlebt habe,

Poah, ja das geht gar nicht. Wenn ich zB. in einem Adults Only Kinder antreffen würde, wäre ich wohl ziemlich genervt.

[icedtea]

Gottseidank waren die kleinen Kinder weder im Spa und sind verschwunden

[Zitrone]

Nachtrag zur Cuvée Heidboden:
In der Tat ganz leichtes Prickeln, aber kaum wahrnehmbar

[DiggaTwigga]

Auch heute gab es wieder Abendessen in Burgeis

Zugegebenermaßen sind Junior mit der Sonderlocke "Wiener Schnitzel und Eis zum Nachtisch" und ich momentan die glücklichsten; Icha und Eistee13 fremdeln ein wenig mit der Art der Küche hier.

Ich war mit Salat, Schwertfisch, Lachsveloute, Schweinerippe (ich vermute mal nach dem anbraten Sous-Vide gegart), dem Dessert und dem Käse auf jeden Fall wieder überzeugt

Weinbegleitung heute: 2023er Cuvée Enosi (Riesling/Sauvignon Blanc) aus der "di Pauli-Linie" der Kellerei Kaltern mit 13 Vol%. Das passte sehr gut zu noch zivilem Preis

Fotos im Familienurlaub reduziert auf die Menükarte

[icedtea]

Nach dem kalten, aber tollen Skitag und der Erwärmung im Poolbereich schon wieder Essen

Der Kalbskopf kam im Duo als Carpaccio und frittiert und war damit deutlich mehr nach meinem Geschmack, als der übliche "Sauer".

Und die Rinderwangen in einer super Soße waren ein zartes Gedicht

Der Rest war klassisch gut.

Als Weinbegleitung ein 2022er St. Magdalener Klassisch vom Erbhof Unterganzner des Josephus Mayr; so klassisch gut, dass man nicht mehr schreiben muss.

Morgen wieder Schöneben-Haideralm

[Wetterstein]

Schon wieder Essen Mir schmeckt es ja hier besser als dem Rest der Familie; Eistee13 hat immerhin Potential

Highlights waren die Kürbis-Velouté und das Flat Iron vom Rind und der Rest war wie immer

Begleitung heute war ein 2020er Pinot Nero Riserva Burgum Novum vom Weingut Castelfeder. Den hatte ich schon mehr als einmal, aber aus 2017. Den fand ich auch spannender, aber die Grundstruktur war ähnlich und ich war glücklich

Hall die Gail und bis morgen

[Zitrone]

Für den entspannten Weineinkauf - Moto Guzzi Ercole von 1954

[icedtea]

Timmelsjoch?

[loennermo]

Sehr sicher. @Zitrone berichtet doch diese Woche aus Gurgl.

Das Museum war doch abgebrannt... Über die (Wiederer-)Öffnung habe ich irgendwie nie was gelesen.

[icedtea]

Sehr sicher. @Zitrone berichtet doch diese Woche aus Gurgl.

Das Museum war doch abgebrannt... Über die (Wiederer-)Öffnung habe ich irgendwie nie was gelesen.

Hab es dann auch in seinem Bericht gelesen; die beiden Brüder haben nach dem Brand super schnell wieder mit neuen Exponaten geöffnet

[ssc_muc]

Da ich jetzt endlich mal Zeit habe klinke ich mich hier auch gern ein.

Das Hotel hat erstaunlicherweise Dine Around.

Da ich das Menü etwas wild oder auch experimentell fand, bin ich ins Nachbarhaus.

Hier gab‘s dann vier feine Gänge und es steht mit löblichen 14 Punkten sogar im Gault Millau - was mein Preis-Leistungsempfinden noch verbessert.

Randen und lokaler Ricotta

Kartoffelwurst auf Linsen

Hirsch

Last not least: Schokolade

Dazu ein Glas Bündner Weißweincuvee und ein Glass Toscana Rosso. Sehr fein!

[icedtea]

Scuol scheint kulinarisch interessant zu sein

Gerne mehr davon

[ssc_muc]

Ich probier morgen mal das “Hauptrestaurant”, ausschlaggebend dann das Dessertbuffet .

Wobei ich glaube, ihr seid in Burgeis auch gut aufgehoben - habe das als wirklich gut in Erinnerung.

[Cindy40]

Auch in Burgeis waren wieder Teller, Schüsseln und Besteck auf dem Tisch:

Das Forellenfilet war ein Gedicht, der Wasabischaum nicht zu scharf und Chicorée kann auch schmecken. Die nachfolgende Kraftbrühe war mit üppiger Milzschnittenmenge sehr gehaltvoll und das Lammcurry sehr lecker abgeschmeckt und zart.

Der Karottenanteil im Dessert erinnerte ein wenig an Rüblitorte und passte mit der Orange sehr gut zusammen.

Riva Spabo war mit Wiener Schnitzel und Eis glücklich und war dann zum Eintracht-Spiel auf dem Zimmer und Eistee13 und Icha fanden Frühlingsrollen und Goldbrasse auch akzeptabel

Ich hatte dazu einen 2020er Riesling Hohen-Sülzen aus 1. Lagen von Battenfeld-Spanier mit 12,5 Vol %. Leicht gereift passte das sehr gut; für dieses gut auch preislich noch erträglich

Gehabt euch wohl und Grüße

[loennermo]

Täglich Wiener Schnitzel
Machmal fällt der Apfel wirklich weit vom Stamm. War wohl windig.

[ssc_muc]

Heute ist’s etwas klassischer, was mir entgegenkommt (ich werde mit zunehmendem Alter weniger experimentierfreudig ) - ich lass mich überraschen.

[Wetterstein]

Letztes Abendmenü in Burgeis

Die Roastbeefvariationen fand ich extrem gut, die Knoblauchsuppe war extrem gehaltvoll und der Tafelspitz mit der Hollandaise

Dazu ein Klassiker der Südtiroler Weinwelt, der Stoan der Kellerei Tramin aus 2023 mit 14 Vol%.

Ein würdiger Abschluss

[icedtea]

Ich probier morgen mal das “Hauptrestaurant”, ausschlaggebend dann das Dessertbuffet .

Wobei ich glaube, ihr seid in Burgeis auch gut aufgehoben - habe das als wirklich gut in Erinnerung.

Verstehe ich das richtig, dass man dort freien Zutritt zum Bogn Engiadina hat? In welchem Hotel der "Familie" warst du? Ziehe das gerade ernsthaft für die erste Märzwoche in Erwägung

[ssc_muc]

Verstehe ich das richtig, dass man dort freien Zutritt zum Bogn Engiadina hat? In welchem Hotel der "Familie" warst du? Ziehe das gerade ernsthaft für die erste Märzwoche in Erwägung

Ja hat man - siehe PN.

[ssc_muc]

Verstehe ich das richtig, dass man dort freien Zutritt zum Bogn Engiadina hat? In welchem Hotel der "Familie" warst du? Ziehe das gerade ernsthaft für die erste Märzwoche in Erwägung

Ja hat man - siehe PN.

Gebucht

[icedtea]

Zum Vorrundenspiel der DHB-Auswahl gegen Österreich verkonsumiere ich einen Backwein meiner Gattin: 2023er Spätburgunder Feinherb "Der Hesse" der Bergsträßer Winzergenossenschaft mit 12,5 Vol%.

Mit leichter Bittermandel und Süßkirsche in Duft und Geschmack ist das einem Buschenschank Vernatsch in Südtirol durchaus ebenbürtig und so nebenbei ausreichend süffig

€ 4,95 beim REWE und € 6,10 bei den Genossen; nicht ungewöhnlich, dieses Pricing

Einen schönen Abend noch

[icedtea]

Zum Einstieg ins Wochenende hatte ich Lust auf einen süffigen Rosé

2024er Cuvée K von der Kellerei Kaltern mit 12,5 Vol%. Den hatte ich im Sommer auf der Terrasse am See und dann auch in den Kofferraum gepackt.

Farblich und auch geschmacklich ist das recht kräftig, aber dennoch spritzig mit klassischem Erdbeeraroma und feiner Säure. Dadurch passt das sowohl bei 30° auf der Terrasse, als auch im Wohnzimmer im Winter.

Ich muss aber dennoch mal meine Rheingauer Riesling Vorräte aufstocken

Ein schönes Wochenende allerseits