Alpinfans Wein- und Genusstreff

[kpw]

Zu einem Teilaspekt von Teil 1 meines Roadtrips muss ich mich hier noch genauer äußern
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Das Weingut Rudolf Fürst (inzwischen nach Paul in den Händen von Sebastian Fürst) gehört zur absoluten deutschen Spitzenklasse
Bei der Verkostung ein wenig abgefallen ist der Basis-Spätburgunder Tradition, der dann auch nicht im Kofferraum gelandet ist.

Aber sowohl der leicht marillige Riesling Tradition als auch der Bürgstadter Berg 1. Lage Riesling mit Früchtekorb und viel Länge haben mich so überzeugt, dass ich 6 bzw. 3 Flaschen eingepackt habe.

Bei den Spätburgundern waren beide verfügbaren Ortsweine (Bürgstadt und Großheubach) wirklich sehr gut, aber der harmonische und dennoch zupackende Großheubacher hat gerufen "kauf mich". Diese 6 Flaschen wurden dann noch von 3 Flaschen des grandiosen Bürgstadter Berg 1. Lage ergänzt, wobei von den Roten keiner vor Weihnachten 2026 angerührt wird.

Das war jetzt zwar recht kostspielig, aber so oft komme ich da ja nicht vorbei

[mafikS]

Heute war ich zum Abendessen im Restaurant des Hotels und was soll ich sagen; Volltreffer

Zum Einstieg gab es eine kalte Pilzessenz mit Rahm-Dillkrone; überraschend intensiv und in der Kombination bei warmen Temperaturen eine echte Alternative zur üblichen Pfifferlingsrahmsuppe

Als Hauptgang wählte ich Klößchen vom Mainwaller und Lachsforelle auf der Haut gebraten mit Kartoffelpüree. Das war pfiffiger als man hätte meinen können

Zum Dessert dann eine Holunderzabaione auf kaltem Milchreis mit Cassis-Feigen und Pistazien; sehr lecker

Begleitet wurde das ganze von einem 2023er Iphöfer Kronsberg Riesling Trocken VDP 1. Lage mit 12,5 Vol % vom Juliusspital in Würzburg, dem neben 180ha Weinbergen u.a auch der Vogelsburg-Komplex gehört und das mit den Einnahmen aus diesen Betrieben u.a. ein Krankenhaus und verschiedene andere soziale Einrichtungen finanziert.

Ein klassischer Riesling mit Steinobstaromen und gut eingebundener Säure, vielleicht noch ein wenig jung, aber ein guter Gastroriesling, der zum Essen sehr gut passte.

Mit dem Rest der Flasche lasse ich jetzt den sehr genussvollen Abend auf der Terrasse mit Blick auf das Amphitheater der Escherndorfer Weinlagen ausklingen.

Morgen bewege ich mich dann in Richtung Hof.

Schönen Abend allerseits und Gesundheit

[Zitrone]

Das sieht spitze aus, lieber Icedtea. Dir noch viel Spaß!

Was gutes aus Franken hatte ich am Samstag mit einer guten Freundin in Bayreuth im Glas auf unserem Franken Urlaub (Bayreuth, Fränkische und Nürnberg)

Blauer Silvaner von Glaser Himmelstoss aus Dettelbach. Sehr fein! Im Vergleich zum normalen Silvaner leicht fruchtiger und weniger säurehältig, aber dennoch schön frisch mineralig.

Es gilt:
Frei im Wollen,
Frei im Thun,
Frei im Genießen
R.W.
(So die Losung der Anarchisten um Venus in der aktuellen sehr gelungenen Tannhäuser Inszenierung) In Bayreuth

[Bergwanderer]

Mir ist heute in einem Gespräch mit @icedtea noch eingefallen, dass ich mal kurz etwas über die Weinberge in der Stadt Zürich schreiben wollte.
Hier die Lage am Sonnenberg: https://seesichtmagazin.ch/aktuelles/%3 ... -schliesst
Das Restaurant dort ist übrigens empfehlenswert, der Blick über den See sowieso: https://www.sonnenberg-zurich.ch/de

Und hier noch die Lage Bürgli im Stadtteil Enge: https://picswiss.ch/09-ZH/s-ZH-90/sZH-93-064.html
https://www.google.com/maps/d/viewer?mi ... urce=embed
Wer vermutet schon einen Weinberg im Stadtgebiet zwischen Swiss Life, Swiss Re und Zurich Insurance und der Stadtautobahn ...

[icedtea]

@Zitrone: Danke für die Wünsche; geht heute gut weiter
Bei Glaser-Himmelstoss hätte ich auch vorbeischauen können, aber bei so viel Auswahl in Escherndorf und Nordheim habe ich quasi gewürfelt
Grüße an alle
icedtea

[mic]

Make Bergfrühstück Great Again. Scheffau Tanzbodenalm

[Bergwanderer]

Oder vielleicht doch ein "Breakfast in America" ...

[Chense]

Ich hab heut auch genossen wenn auch eher gemütlich ...

Küche erst ab 7 - Richtige Bedienung auch passt eh nach der langen fahrt

Ein Mezzo Bianco della Casa ... mir war er etwas süßlich daher dann halt als Spritzer

Pizzocheri a Val Chiavenna ... oder Kasspatzn mit Kartoffeln

Und dolce darf natürlich nicht fehlen

Nun was soll ich sagen? Wir bewegen uns hier nicht in der Spitzengastro sondern in guter Hausmannskost wo hauptsächlich Einheimische hingehen. Dafür bin ich dann auch für unter 25 Euro pappsatt und hab meime helle Freude ... und ich hatte schon angst als ich "Birra Paulaner" (Monaco) auf der Karte gesehen habe

[icedtea]

Könntest Du das viellleicht noch nach Weiß- und Rotwein trennen? Dann kann ich den unwichtigen Teil (Weiß) einfacher überspringen...

Also sofern sich mal gaaanz selten ein roter bei Dir verirrt!

Das habe ich übrigens vor einiger Zeit umgesetzt

[icedtea]

Seltsam, dass ich den hier noch nicht vorgestellt habe

2021er Gewürztraminer Joseph von J. Hofstätter in Tramin mit üppigen 14,5 Vol%. Der Einstiegswein in Sachen Gewürztraminer bei diesem hochklassigen Gut.

In der Nase unverkennbar die typischen der Rebsorte zugeordneten Düfte von Rosenblüte und exotischen Früchten u.a. Litschi.

Am Gaumen trotz des hohen Alkohols frisch, fast spritzig, mit zitrischer Säure und erneut Litschi etc.

Im langen Abgang bleibt die Säure an der Zunge, fasst wie der positive Aspekt von Brausepulver.

Das ist völlig anders als Riesling, kann mich aber seit einigen Jahren immer wieder mal begeistern

Gehabt euch wohl und Grüße

[mafikS]

Die NZZ ist auch in Sachen Wein durchaus lesenswert
https://bellevue.nzz.ch/kochen-geniesse ... ld.1845830

[wrenon]

Seit wir bei den Grimms einen kurzen Urlaub absolviert haben, bestellen wir offenbar zunehmend Wein

Aktuell geht jeden Abend eine Flasche aus der Steiermark durch den Magen - leider sehr gut, wird so weiter gehen

[icedtea]

Nachdem ich im Urlaub mehr Bier als Wein hatte, ist das nur angemessen

[Roymarcoi]

Hier noch ein kleiner Nachtrag aus dem Urlaub, der besser hier hinein passt. Wie schon erwähnt, diesen Urlaub sehr wenig mit dem Handy unterwegs gewesen.

Sehr leckeres Tiroler Cordon Bleu

Ein überragendes Knödel-Tris

[mafikS]

Nachdem ich gestern mit den Arbeitskollegen auf dem Rheingauer Weinmarkt in Frankfurt zugange war, stand heute nach dem Weinprobierstand noch eine Flasche aus dem fränkischen Einkauf auf dem Plan:

2023er Escherndorfer VDP.ORTSWEIN Riesling Trocken von Rainer Sauer mit 12,5 Vol%.

Recht blass in der Farbe, aber mit klassischen Steinobstaromen im Duft. Am Gaumen etwas deutlicher Marille und gut eingebundene Säure.

Das ist sehr trinkig und hat eine gewisse Tiefe. Eigentlich genau das, was ein Ortswein verkörpern soll.

Beim probieren fand ich es sehr interessant, wie dort die Pyramide sich nicht nur preislich, sondern auch geschmacklich widerspiegelt

Ich wünsche allerseits ein schönes Wochenende

[Wetterstein]

Am Wochenende waren wir zum Grillen bei Freunden an der Bergstraße eingeladen und da diese keine Weintrinker sind, hatten wir vorher noch kurz Station im Viniversum der Bergsträßer Winzergenossenschaft gemacht. Neben den Grillweinen hatte ich mir noch eine Flasche vom Jubiläumswein "120 Jahre Genossenschaft" eingepackt, der dann am Sonntag Abend zu Hause ins Glas kam:

2023er Heppenheimer Steinkopf Riesling Qualitätswein Trocken "Doppelstück" mit 12 Vol%

Mit dem Jubiläumswein hat man sich offensichtlich Mühe gegeben; Riesling aus einer der besten Lagen der hessischen Bergstraße, Ausbau im 2.500l Doppelstückfass, Jubiläumsetikett auf schwerer Flasche. Und was rausgekommen ist, weis durchaus zu überzeugen. Durchaus etwas kräftigeres Gelb in der Farbe, animierender Duft nach weißem Weinbergspfirsich, der sich auch auf der Zunge wiederfindet.

Dort bleibt er (der Pfirsich) auch lange, aber dezent und nie klebrig, haften. Insgesamt auf jeden Fall einer der besten Rieslinge, die ich bis jetzt von den Genossen dort getrunken habe.

Einen guten Start in die neue Woche wünsche ich

[Zitrone]

Gestern war ich am östlichsten Weinberg Deutschlands beim Kloster Marienthal an der Neiße bei Zittau. Sehr schön gelegen: den Wein konnte ich leider nicht probieren, da die Nonnen ihn nur zwei Mal im Jahr ausschenken.

[mic]

Das wollte ich noch nachliefern.
Das ist in einem Hotel in Hinterglemm zu sehen.
Gilt übrigens meiner Meinung nach auch für Bier und Schnaps. Und Essen sowieso.

[icedtea]

Wird, meine ich, dem Frankfurter Bub Johann Wolfgang von Goethe zugeschrieben

[icedtea]

Nach einem sehr leckeren Steinpilzrisotto im Riva habe ich jetzt zu Hause wieder einen Südtiroler Klassiker im Glas:

2020er Pinot Noir Patrizia von der Kellerei Girlan mit 13,5 Vol%. Die Mittellinie, die regelmäßig gute Qualität zum angemessenen Preis bietet.

In der Farbe sozusagen im roten Mittelfeld, umspült der Duft die Nase mit klarer Sauerkirsche und einem Hauch Waldboden finde ich.

Am Gaumen ebenfalls lang anhaltende Sauerkirsche mit einem Hauch Würze und einer schön eingebundenen, trinkanimierenden Säure. Feines, nicht zu kompliziertes "Stöffchen".

Gehabt euch wohl und Grüße

[Bergwanderer]

Ich gebe doch noch einen kleinen Rückblick auf den gestrigen Tag der Weinlese am Patenrebstock mit anschließender Wein-Rad-Wanderung rund um und in Hochheim:

Um kurz vor 10 war ich mit dem Rad am Weinberg (eine Parzelle im Wickerer Mönchsgewann) wo sich neben Peter Flick und Team, meinem Bruder und meiner Nichte noch weitere rund 50 Rebstockpaten einfanden, um an den eigenen und nicht vergebenen Rebstöcken Trauben zu ernten.

Wie zu befürchten gab es auch dort einige Ausfälle durch Peronospora (falscher Mehltau), die aufgrund des häufigen Regens bei warmem Wetter dieses Jahr wieder stark um sich griff. Insofern war die Qualität der Trauben sehr unterschiedlich und oft musste man "selektionieren", damit keine faulen Beeren mit in die Presse wandern. Hat vielleicht nicht jeder so akribisch gemacht, wie wir drei, was man dann im Traubentransporter sehen konnte.

Nach dem wir Trauben für rund 400-500 Liter eingeholt hatten, ging es für uns mit dem Rad zum Weingut in Hochheim, wo es Bockwurst mit Nudelsalat, Zwiebelkuchen und Wein und Wasser für die hungrigen und durstigen Helfer gab.

Da der Tag noch jung und das Wetter fantastisch war, zog es uns dann an den Weinstand am Main in der Hochheimer Südstadt, wo das Weingut Schreibe zu Gast war. Dort Cuveé unterm Storchennest bevor Bruder und Nichte sich nach Hause aufmachten, während ich zum Abendessen beim Dorotheenhof einkehrte. Zu Riesling Handkäs und Hacksteak gönnte ich mir dort u.a. je ein Piff des im Offenausschank erhältlichen Hochheimer Hölle Riesling GG aus 2010 bzw. 2016; nicht jedermanns Sache, aber durchaus interessant.

Im Anschluss ging es in der Dämmerung nach Hause

Einen guten Start in die Woche wünsche ich und Grüße

[icedtea]

Soderle, hab mir heute den 2022er Alte Reben Riesling vom Baison als Flasche zugelegt und heute Abend gleich verkostet

Im Duft hat es neben zurückhaltendendem Steinobst eine leichte Hefenote.

Am Gaumen zunächst auch Steinobst und ein wenig Limette. Schöne Länge im Abgang. Mit mehr Luft kommt auch noch ein Hauch Zitronenmelisse ins Spiel.

Das ganze bei schlanken 12 Vol% auf einer nahezu klaren Südlage mit 10-20% Steigung.

Ich finde dies, ohne den Künstler bewusst getrunken zu haben, sehr beeindruckend

Für 9 Euronen die Flasche

Der Vinum Weinguide gibt hier 90 Punkte und Platz 5 bei den besten Weißweine unter 10 Euronen. Finde ich beachtlich

Werde bei Gelegenheit ne Kiste kaufen

[icedtea]

In der eigentlich gut sortierten EDEKA-Weinabteilung in Raunheim habe ich mich heute eines leicht gereiften Rieslings der Spreitzer-Brüder aus Oestrich-Winkel erbarmt.

2019er Oestricher Doosberg Alte Reben Trocken mit 12,5 Vol%.

Gold-Gelb im Glas hat es auch im Duft eher reife Steinobst-Noten; auch einen Hauch Honig meine ich wahrzunehmen.

Auch am Gaumen kommt das zunächst eher reif daher. Alte Apfelsorten, aber auch reife Marille.

Keine Ahnung welche Auswirkungen hier die "Supermarktlagerung" haben könnte; ggf. eher negativ?

Irgendwie schon, vielleicht hätte ich meiner üblichen Regel folgen sollen im Supermarkt keine Weine mit Naturkork zu kaufen, die älter als zwei Jahre sind

Den Wein kann man zwar bedenkenlos trinken, aber entspricht leider nicht dem üblichen Bild der Spreitzer-Brüder, das ich aus Käufen vor Ort kenne.

Nun denn, war ein Versuch

[Bergwanderer]

Soderle; der Punktgewinn der Eintracht aus Frankfurt verdient was nettes im Glas:

Diesmal aus dem eigenen Lager das 2019er Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling GG der Spreitzer-Brüder mit 13 Vol%.

Schon der Korken wirkt ganz anders als der gestrige aus dem Supermarkt.

Auch die Farbe bei weitem nicht so dunkel und gereift; schöner Duft nach Marille und Wiesenkräutern u.a. auch Zitronenmelisse.

Am Gaumen relativ wenig Reifearomen und klare Steinobstaromen mit einem Hauch Williamsbirne vielleicht. Perfekte, nicht aggressive Säure. Ich lasse dem ganzen jetzt ein wenig Luft

Mit Luft und etwas höherer Temperatur wird der Eindruck nachdrücklicher; nicht vordergründig mehr Frucht oder so, sondern länger anhaltender Eindruck der Aromen im Mund und das Zusammenspiel der Aromen und der Säurewird noch harmonischer. Das ist solo schon sehr beeindruckend, geht aber auch zum Essen mit Sicherheit sehr gut und wahrscheinlich im Spektrum von Fisch bis Wild recht flexibel.

Das ist und bleibt für mich großes Rheingauer Riesling-Kino

[mic]

Heute Sommerclosing am Kaser Madl mit Oktoberfest und den Gmiatlachen. Klasse Stimmung, der Mox nochmal mit Zusatzakku im Powermodus bevor es jetzt zum Laden geht.

Paar leckere Weiswürste gehören dazu!

Heute Abend haben wir im Brück’n Stadl mit Höllawind ausm Zillertal den Laden bis zum Winter zugemacht.
Wahnsinn was ein schöner Tag mit Musik satt. Das war ganz ganz großer Sport.