Alpinfans Wein- und Genusstreff

[ski-chrigel]

Genau. Unser Stammhotel hat von Mitte April bis anfangs Juni immer geschlossen.
Ich kann das Hotel in Neuhintertux nur empfehlen. Alles absolut bestens.

[pafale82]

Auch das heutige Menü war wieder ausgezeichnet. Nur ist der Koch entweder ein Vielfrass oder hat schlicht kein Mass, was seine Gäste essen können. Viel zu grosse Portionen. Ein statt zwei Piccata und 1/3 der Spaghetti hätten es völlig getan.

Das Dessert ein Traum!

Und dem schönen Käsebuffet konnte ich trotz des vielen Essens erneut nicht widerstehen.

Dazu ein Glas Pinot Gris Auslese 2019. Wunderbar!

Ich wünsche eine gute Nacht aus Hintertux. Es regnet in Strömen.

[icedtea]

Ist der Koch mit mir verwandt?

[mic]

....da boykottiert der chrigel wohl den Kabeljau.
Meine Wahl wäre da klar gewesen.
(Aber jeder soll essen was ihn "passt")

[ski-chrigel]

Dass ich Wasser nur in seiner gefrorenen Form mag, dürfte bekannt sein. Das ist bezüglich der sich darin befindenden Lebewesen nicht anders.

[mafikS]

Ich habe noch nie das Rumpsteak unserer zweiten Stammlokation in Flörsheim hier präsentiert; warum eigentlich

Hier in der Version Kräuterbutter/Pommes:

[mafikS]

Da war der Durst schneller

[DiggaTwigga]

Nach dem Essen zu Hause nun der Basiswein vom Hauswinzer: 2023er Rheingauer Liter-Riesling Trocken vom Peter Flick mit schlanken 11,5 Vol% zu ebenso schlanken € 6 die Flasche. So ein "Zech-Riesling" ist für mich Pflicht im Keller und wenn du die Nr. 1 der Weinkarte bedenkenlos trinken kannst, dann kannst du den Rest des Sortiments üblicherweise auch bedenkenlos kaufen

So auch hier: Die Farbe eher blass, aber in der Nase hat es klare, klassische Steinobstnoten in Richtung Marille.

Im Mund bestätigt sich dies; dadurch das der Wein nicht staubtrocken ausgebaut ist, wird die knackige Säure gut eingebunden und die Frucht ein wenig betont. Das ist für den Sommerabend für diesen Preis sehr ordentlich und im Jahrgang 2023 aus meiner Sicht besser gelungen als in manchen Vorjahren

Nun werde ich bald im Ticker verfolgen, ob der FC Bayern die Wiederholung des 2013 Finales zustande bringt und morgen heißt es: "Vadderdach"

Gehabt euch wohl und Grüße

[mafikS]

Heute rustikaler Abend mit Zillertaler Musi...

Wers mag...

Aber sie können es...

Das war auch nötig nach so einem Specialday...

viewtopic.php?p=18655#p18655

[mafikS]

Der letzte Abend mit gutem Essen

und

Einem unglaublichen Blick vom Tisch im Hotelrestaurant
auf den Hintertuxer Gletscher

[mic]

Heute ein netter Rinderrücken medium gebraten. In der Klassikstadt Frankfurt.

[Neandertaler]

Weinprobe Bordeaux.

Prost

[Zitrone]

Heute Abend hatte ich einen Chardonnay von Schloss Reinhartshausen im Glas. Vor zwei Jahren hatten wir dort ein Off-Site mit der Firma und die Flasche gab es als Abschiedsgeschenk.

Der Wein stammt aus Reben auf der Rheininsel und Naturschutzgebiet Marianenaue, daher der Name. Insgesamt hat mir der Wein sehr gut gemundet. Neben den üblichen Birnen- und Apfeltönen zeigten sich leichte Kräuter und eine gewisse Honigsüße. Ein dezentes Holz konnte ich auch schmecken.
Ein guter Wein zum Frühling!

Jetzt hoffe ich, dass der Starkregen hier in Rhein-Main nicht so übel wird und morgen früh das Bringen der Kinder und der Arbeitsweg gut machbar ist.
Allen einen schönen Abend!

[Zitrone]

Ja Zitrone, die Chardonnay und Weißburgunder von der Mariannenaue sind definitiv einen Versuch wert
Und bis dato ist es bei uns in Flörsheim in Sachen Wetter noch recht ruhig; der Frost Ende April war ja schon schlimm genug, wobei es die tieferen Lagen am Main wohl schlimmer erwischt hat als z.B. Wicker

Auch ich hatte heute im Riva Chardonnay im Glas, aber aus Südtirol: 2022er Caliz mit 13,5 Vol% von der Kellerei Kurtatsch. Wirt Toni hat da wohl seinen Großhändler als günstige Bezugsquelle, da er die Kurtatscher Weine zu günstigen Kursen anbietet.

Chardonnay ist ja oft nicht meins, aber ein frischer Stahltank-Wein mit grünem Apfel, frischer Säure und leichter Würze geht gut und passte sehr schön zu den Gnocchi Gorgonzola mit Brokkoli und Hähnchenbrust .

Gehabt euch wohl und Grüße

[Bergwanderer]

zur Feier des Tages, keine Punktion notwendig im operierten Knie..

die besten Tapas auf der Sonnenterasse im tiefsten Oberbayern...
dazu einen Sauvignon Blanc aus Spanien..

[DiggaTwigga]

Am Pfingstmontag ging es zusammen mit meinem Bruder, meiner Nichte und einigen Bekannten auf die Bubenhäuser Weinrunde in Rauenthal.

Acht Weingüter mit Präsenz in Rauenthal (u.a. das Staatsweingut, Laquai u.a.) warend dort mit Ständen in den Weinbergen und auf dem Bubenhäuser Höhe vertreten und auch kulinarisch war einiges geboten, so dass wir zwischen 13:30 und 18 Uhr bei bestem Wetter nicht nur die Aussicht, sondern auch verschiedenste Weine genießen konnten. Und es gab trotz der Menge der angebotenen Weine eigentlich keinen Totalausfall.

Einziger Wehrmutstropfen war mal wieder der ÖPNV, der sowohl bei an als auch Abreise in jeder Beziehung überfordert war, sowohl was die Verlässlichkeit als auch die Kapazität angeht. Spaß gemacht hat es aber trotzdem.

Ein paar Bilder vom Anfang der Veranstaltung; später war der soziale Kontakt im Vordergrund

[skifuzziWi]

Schön, hast du die Bubenhäuser Runde gemacht. Wir waren zu lange auf unserem Jaguartreffen,daher konnten wir diesmal nicht kommen.
Übrigens die Frau auf dem letzten Bild ist eine gute Bekannte von uns. woher kennt ihr Euch?

[icedtea]

Übrigens die Frau auf dem letzten Bild ist eine gute Bekannte von uns. woher kennt ihr Euch?

Sie stand nur zufällig da

[mafikS]

Hier mal was Leckeres von gestern abend aus dem
Il Theatro an der Havel in Potsdam:

Hab dir die Bilder mal gedreht Grüße icedtea

[Zitrone]

Dieses Wochenende ist Reiner Flick am Flörsheimer Weinprobierstand; auf jeden Fall schon mal günstiger als manche seiner Nachbarn, obwohl er das einzige VDP-Weingut in Wicker ist

Zum Start die solide 1.; ein Riesling für Einsteiger, der nicht weh tut, aber dennoch klassische Riesling-Elemente gut rüberbringt.

Danach die hiesige Trendrebsorte der letzten Jahre; der überraschend säurebetonte Gelbe Muskateller. Ein ordentlicher Sommerwein, der mir aber im letzten Jahr runder vorkam.

Als drittes ein gewohnt stoffig, erdig, würziger Wickerer Nonnberg Riesling Trocken, der vielleicht ein größeres Glas hätte gebrauchen können; aber es ist ja ein Weinprobierstand

Dann schob ich mal ein Piff vom neuen alkoholfreien Sauvignon Blanc dazwischen; schmeckte zwar nicht nach Sauvignon Blanc, sondern ähnlich wie der alkoholfreie Riesling in Piesport letztes Jahr, nach grünem Apfel, aber immerhin nach Wein

Im Endspurt dann den Wickerer Spätburgunder, der eher wie ein Kalterer See Schankwein daher kam und die liebliche Riesling Spätlese aus dem Königin-Victoria-Berg, der ein wenig die Spannung fehlte. Insgesamt ein etwas durchwachsener Eindruck (auf ordentlichem Niveau), wobei meine drei Lieblingsweine von Reiner Flick fehlten; Wickerer Riesling Trocken, Charta und Königin-Victoria-Berg Riesling Trocken.

Hoch die Hände, Wochenende

[mic]

Nicht weil es vegan ist sondern weil es hammergut schmeckt. Edit Nix vegan sondern Vegetarisch.
Hausgemachte Tagliatelle mit grünem Spargel, Waldpilzen, Parmesan & Gremolata.
Da muss Schnitzel und Steak auch mal hinten anstehen.
Klassikstadt Frankfurt

[mic]

Ok, heute wieder carnivorisch
Immer noch die Nummer 1 in Flörsheim, wenn es um Rumpsteak geht, auch wenn die Konkurrenz aufholt: Karthäuser Hof

[skifuzziWi]

Zu viele Kohlenhydrate und zu wenig Eiweiß auf dem Teller, für meinen Geschmack

[Roymarcoi]

Nicht weil es vegan ist sondern weil es hammergut schmeckt.

Sieht mega gut aus. Aber der Parmesan tatsächlich vegan?

[mic]

Nicht weil es vegan ist sondern weil es hammergut schmeckt.

Sieht mega gut aus. Aber der Parmesan tatsächlich vegan?

hä. klar hast recht! Ist natürlich VEGETARISCH. Ich lerne es nie. Die zwei Sachen mit "V". Kümmert mich ja eigentlich gar nicht.
Aber jetzt habe ich es aus das Speisekarte kopiert! Habe es oben geändert.