Alpinfans Wein- und Genusstreff

[DiggaTwigga]

Das Problem an beiden Modi scheint zu sein, dass die Ränder verschwimmen und man dadurch recht weit vom Teller weg sein muss.

[ski-chrigel]

Skitobi, noch vor seiner Ernennung zum Mod, schrieb:

wo bin ich denn hier gelandet

Und so geht es mir heute auch :

Dennoch bitte ich um den Link im Genusstreff

Na dann gerne:
viewtopic.php?p=3049#p3049

[DiggaTwigga]

Nachdem ich ja nun erfahren habe, dass andere sich kritisch über das Essen im Hotel geäußert haben, muss ich auch festhalten, dass es uns vor zwei Jahren etwas besser geschmeckt hat.
Das Salatbuffet und die Suppe waren wie gestern okay, aber nicht genial. Hauptspeisen waren heute lecker, aber leider nicht mehr ganz warm. Nachtisch war insgesamt auch in Ordnung.

Pizzoccheri

Lachs

[DiggaTwigga]

Nach einem üppigen, aber auch qualitativ hochwertigen, Abendessen beim lokalen Griechen kommt heute Abend ein Wein ins Glas, über den sich Bergwanderer freuen dürfte, da er aus seinem Heimatort stammt:

2018er Assmannshäuser Pinot Noir von Corvers-Kauter, die allerdings in Oestrich-Winkel beheimatet sind, mit 13,5 Vol%.

In der Farbe Pinot-typisch nicht so dunkel, erreicht die Nase ein Mischung aus Waldbeeren mit einem Einschlag, der mich an Wildkirsch erinnert.

Am Gaumen spüre ich weiche, fast seidige Tannine, nicht ein Hauch von Ruppigkeit. Auch im Geschmack etwas, was mich an Waldhimbeere in seiner besten destillierter Form und erneut Wildkirsche erinnert. Das bleibt lange auf der Zunge, ein leichtes bizzeln klingt nach. Und es wird erneut nicht klebrig, da eine feine Säure für den nötigen Grip, den Trinkfluss halt , sorgt.

Das ist Assmannshäuser Spätburgunder der oberen Kategorie, wobei Corvers-Kauter da noch drauflegen kann. Das wird mir dann aber im Kistenbereich doch zu teuer.

Habt ein schönes Wochenende und Spaß auf den Pisten, während ich morgen doch noch mal beim Spiel meiner Tochter als "nicht-neutraler Schiedsrichterassistent an der Seitenlinie stehe

[smiletoyou]

Bevor es morgen in's Tirol geht, noch ein Tröpfchen aus dem Burgenland

[icedtea]

Bei Gager muss ich immer an sein Video über "ein Glas Wein" denken, das ski-chrigel mal gepostet hat

[smiletoyou]

Bei Gager muss ich immer an sein Video über "ein Glas Wein" denken, das ski-chrigel mal gepostet hat

okay kenn ich leider nicht das Video; ist aber ganz okay zum trinken find ich; nichts spezielles, aber völlig in Ordnung find ich

Edit: ich glaub ich hab das Video gefunden; da muss ich doch auch schmunzeln

[smiletoyou]

Für die, die nicht wissen, worüber Ihr sprecht:

[smiletoyou]

Nach einem tollen Tag heute in Ischgl den Abend bei einem Glas ausklingen lassen. (Leberl Blaufränkisch)

[smiletoyou]

da liegt Frankfurt am Main

Nachdem ich geschlagene vier Spiele mit teils dabbischen Niederlagen darauf warten musste, kann ich heute endlich aus gegebenem Anlass wieder den Riesling Tradition der Spreitzer-Brüder aus Oestrich-Winkel öffnen, über den ich schon mal berichtet hatte:

https://www.alpinforum.com/forum/viewto ... 3#p5318903

Beim EDEKA hatte ich neulich das vierte Ettikett der Sammlung erstanden; immer noch der gleiche Wein aus 2020 mit schlanken 12 Umdrehungen.

Es bleibt ein hochwertiger Wein, der auch für Riesling-Einsteiger geeignet ist. Das Trocken eher am oberen Rand, gelbfruchtig Richtung Pfirsich, moderate, inzwischen noch sanfter wirkende, Säure. Ein Maulvoll Wein mit schöner Trinkigkeit, um mal eine andere Vokabel zu gebrauchen, der dennoch einen schönen Abdruck am Gaumen hinterlässt.

Es handelt sich übrigens um eine Lagencuvee aus den Großen Lagen Oestricher Rosengarten, Hattenheimer Wisselbrunnen und Mittelheimer St. Nikolaus.

Auf das auch D-Jugendliche mal einen anderen Deutschen Fußballmeister erleben mögen (nichts für ungut an die Bayernfans hier).

[skifuzziWi]

Als Bayern-Fan brauchte ich etwas Genuß zur Beruhigung

[icedtea]

Ganserl oder eher Ente?

Die Weine kann ich leider nicht identifizieren, aber wird bei dir schon keine Plörre sein

Edit und p.s.
Siege der Eintracht über den FCB sind allein ob der Anzahl ein Festtag; Meisterschaften des FCB ob der Anzahl inzwischen leider ermüdend

[skifuzziWi]

Für 2 Personen reicht schöne Ente.
Der weiße ist die Hölle vom Schäfer Hochheim und der rote ein Nero d Avolo von Vicampo. Wunderbar weich und trotzdem sehr gehaltvoll

[skifuzziWi]

Schäfer Hölle kann ich mir zur Ente auch gut vorstellen
Nero d'Avola sollte genügend Frucht haben; auch gut fand ich St. Laurent von Raddeck in Nierstein.

[skifuzziWi]

Hier gibt es ja einige aus dem Rhein-Main Gebiet.
Wollen wir ein Weihnachtsmarkt Treffen organisieren?

[icedtea]

Hier gibt es ja einige aus dem Rhein-Main Gebiet.
Wollen wir ein Weihnachtsmarkt Treffen organisieren?

1. Vorschlag, wenn es morgen nicht regnet. Hochheimer Weihnachtsmarkt, 17:00 Uhr an der Madonna

[skifuzziWi]

Bin morgen Mittag auch in Hochheim.
Aber früher, wie wäre 15.30?

[skifuzziWi]

Macht der Weihnachtsmarkt nicht erst um 16 Uhr auf? Zumindest lt. Hochheim.de

Treffpunkt gerne 16 Uhr

[Bergwanderer]

Endlich ein "Genuss-Topic", in dem man ein Like loswerden kann ...

[mic]

Lecker Rinderrücken

[mic]

Man muss sich auch mal * gönnen können.
*zum Frühstück

Omelett mediterrane

[icedtea]

Ob der sozialen Kommunikation am Golm heute nur der Wein zum Zwiebelrostbraten

[ski-chrigel]

Nach den vielen Zirben siehst Du die Weinflasche vermutlich genau so unscharf wie wir

Komisch, jetzt hat Hitparade den Bug wohl doch noch gefixt

[Ski-Bird]

Nach den vielen Zirben siehst Du die Weinflasche vermutlich genau so unscharf wie wir

[icedtea]

Nach zu viel Zirbe jetzt zum Abendessen was leckeres.
Riesling Samaragd Bergdistel vom Tegernseer Hof in der Wachau; Marille pur