Ich hatte ja letzten August an der Mosel meine ersten drei alkoholfreien Weine im Glas; zwei zum abgewöhnen, einer trinkbar. Ist wie alkoholfreies Bier; es gibt Situationen, da kann und/oder will man das "echte" Getränk nicht wählen. Wie bei Bio- oder Naturweinen wird es da wahrscheinlich in den ...

Zu "Goldfinger" im TV ist heute wieder Südtirol im Glas und zwar 2020er Gewürztraminer Exil von Baron di Pauli, einer "Teilkellerei/Marke" der Kellerei Kaltern mit südtiroltypischen, üppigen 14 Vol%.

Im Duft recht klassische Rosenblüten- und Litschinoten, aber nicht zu parfümiert.

Am Gaumen wird ...

In Flims hat es 13cm Neuschnee gegeben. Wir sind soeben angekommen. Sieht super aus. Dank Vollmond packt sogar ein iPhone die Lichtverhältnisse um diese Zeit.

Vermutlich versuche ich morgen die Waldhauspiste.

Liebe Alpinfans

In der Schweiz ist es üblich, dass ein neu gewählter Bundesrat nach 100 Tagen im Amt ein erstes Fazit zieht. Da wir bezüglich Skipisten, Skigebiete, Genuss auf und neben der Piste uvm. fast annähernd gleich wichtig sind wie ein Bundesrat ;-), wollen wir, als alpines Forum mit Sitz ...

Prolog Tag 2 und 3:
Am Freitag ging um 7:15 der Wecker. Ich hatte Zimmer mit Blick auf Pfänder und Bodensee und sah.....nix🤷🏻‍♂️

Also nochmal rumgedreht und um kurz nach 9 zum Frühstück. Um 10:40 war ich dann bei strömendem Regen an der Talstation der Golmerbahn und deponierte erst mal meine ...

Heute war ein recht guter Tag, man wusste ja nicht so richtig, was einem erwartet (Wind? Wolken? Niederschlag?). Immerhin wurden es auch 15‘700 Höhenmeter und mit Platz 7 gab es wieder einige Laax-Punkte für Konsumationen.
Die Pisten waren unterhalb ca. 1800m von Beginn weg sulzig, teils sehr schwer ...

Es geht wieder los; eine Woche im Südtiroler Hotel, diesmal in Burgeis im Hotel Weißes Kreuz.

Wenig überraschend spielte die Tatsache, dass man dort Mitglied in der Vereinigung "Vinum Hotels Südtirol" ist, eine gewisse Rolle bei der Wahl der Unterkunft.

Heute war dann auch gleich mal Galamenü ...

Ich hatte irgendwie gar nicht mitbekommen, dass es heute derart schön werden soll:
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Die Pisten sind teils traumhaft pulvrig (zB. die 42), je nach Exposition und Höhe dann aber relativ abrubt hart gefroren.
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Heute ist mein 20. Laax-Tag und somit gilt die Laax-Saison ...

Obwohl wir derzeit im Wallis sind gab es heute zur Lachspasta einen Riesling von Gunter Künstler aus dem Rheingau. Wir haben zwar zu zweit nur eine Flasche geleert, die hat aber hervorragend gemundet. Angenehm trocken und klar, im Gaumen Zitrusfrüchte und Pfirsich, eine sehr angenehme runde Säure ...

Nach dem wirklich schönen Skivormittag am Watles und ausgiebigem Aufenthalt in Whirlpool und Aussenpool gab es heute Abend natürlich auch wieder Essen und Trinken 😎

Schon der Apero startete außergewöhnlich und gut. Das Hotel hat eine Aperoleigenkreation (Kaffee-Aperol, bei dem in die 3/4 volle ...

Da ich mir gestern irgendwie die linke Schulter verrissen hatte, machte ich mir heute früh ein wenig Sorgen, ob das mit Skifahren was wird.

Dennoch machte ich mich um 9 als einziger Gast mit dem Hotel-Shuttle auf den Weg nach St. Valentin auf der Haide.

Dort entschied ich mich direkt nach ...

Und schon wieder Essen und Trinken🤦‍♂️🤣

Selbst der Mais-Karotten-Salat mit Feldsalat-Topping zum Start des heutigen Menüs hat eine Qualität, die man nicht immer hat.

Speziell, aber ebenso überzeugend, der Thunfisch mit Kimchi und Reiskugel. Ist nicht unbedingt das, was ich so standardmäßig esse ...

Nachdem es in der Nacht bis Burgeis herunter geschneit hatte, ließ ich es langsam angehen und frühstückte etwas ausführlicher, bevor ich mich ins Auto setzte, um nach Trafoi zu fahren.

Mittels der Autodachmessmethode würde ich die Neuschneehöhe dort im Ort auf rund 20cm beziffern, oben entsprechend ...

Sonne, Buckel und Wannen satt, so das Motto meines heutigen Skitags in Sulden.

Wieder mal missachtete ich das Ding mit dem Wurm, und startete daher erst um 10:30 an der Rosim-Bahn; selbst Schuld 🤦‍♂️

Oben am Ausstieg wie so oft erstmal 100m rechts und links runter bei 5m Breite und schon überseht ...

Tag 6 in Burgeis; es gab wieder was zu essen 😎

Das Beef Tatare zum Mittag in der Stieralm war lecker, hat aber kein Bild. Stäntns Dreierlei Wild machte übrigens auch einen guten Eindruck 👍

Das Menü startete wie immer mit dem Salat; diesmal Artischocken. Werde ich nicht warm mit 🤷🏻‍♂️

Wieder ...

Meinen gestrigen Dreigänger (Rindstartar, Safranrisotto und Tobleronemousse) im Restaurant Eienwäldli in Engelberg ist gegen diesen fantastischen 12-Gänger eigentlich gar nicht mehr erwähnenswert :-( . Wegen des schönen Farbspiels des Risottos tue ich es trotzdem:
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12-Gänger hatte ...

Ich mochte Airolo noch nie so wirklich und das war nebst dem häufigen Schneemangel wohl auch der Grund, dass ich trotz der Nähe 6 Jahre nicht mehr hier war. Die Topografie, die zu kleine Grösse, das Dienstleitungsverständnis und der Service überzeugen mich einfach nicht. Aber natürlich trumpft ...

Da mein geplantes Programm wetterbedingt mal wieder ins Wasser fiel, haben ski-andy und ich eine schon länger geplante Zugreise spontan in Angriff genommen: Die Fahrt mit dem Goldenpass-Express über die Umspuranlage in Zweisimmen. Wie ich in der Diskussion um den Flemexpress schon sagte, brauchen ...

Ich weiss jetzt gar nicht, ob ich nachfolgendes im Zugtopic oder hier posten soll:

Heute habe ich mich für das Eisenbahntopic entschieden, auch wenn Gemüsetatar, Trüffelravioli, Zwetschgencrêpe und Merlot auch gut hierher gepasst hätten.
https://alpinfans.com/viewtopic.php?p=14686#p14686

Das ...

Early Bird heute in Laax um 7:30. Es regnete an der Talstation in strömen und ich befürchtete das schlimmste aber dann war es oben erstaunlich gut. Eine Neuschneeauflage auf harten und griffigen Pisten, top zu fahren. Hat sich gelohnt und der Andrang war auch gering.

Das ist außer am 1. Mai immer wieder ein schönes Ausflugsziel Zitrone

Es gab ja schon Gerüchte um die Zukunft der Runca. Heute, als einziger Gast dort, wollte ich es genauer wissen und logischerweise hatten Cornelia und Marco Zeit, zu plaudern:

Kommenden Sommer wird die Runca mit kleinerer Terrasse (weniger Tische, Zelt verkauft) und kleinerer Karte nochmals wie ...

Am Dienstag war es übrigens recht heikel mit den vielen Freeridern am Vorab, erzählte mir der Kollege. Insbesondere kurz vor dem Start, wenn sie von hinten daherkommen ohne Abstand. Gestern dann kein Problem mehr. War zum Glück schon alles zerfahren.
Ein Frau kam vorbei und beschwerte sich lauthals ...

Nach einem lecker Rumpsteak im Scharfen Eck habe ich zu Hause schon wieder Südtirol im Glas. Diesmal einen meiner Lieblingsweine, den Meraner Baslan vom Kränzelhof aus 2019 mit 13 Vol %.

Da der Baslan ja ein echter Langläufer ist (vielleicht spielt der Schrauber da auch eine Rolle), habe ich jetzt ...

Viel Spaß in Falera Zitrone