Genuss auf und neben der Skipiste

[V-Bahn]

Ich eröffne hier mal ein Topic, um sich über das Essen in den Skihütten auszutauschen (die Preisdiskussion gibt es ja schon im anderen Topic ). Ich finde, wenn wir schon ein Unterforum "Genuss" haben, passt das ganz gut.

Mich nimmt als Anfangsfrage mal wunder: Was waren so eure grössten Tops und Flops, welche ihr aus Essenssicht in den Skihütten erlebt hat?

Als Top habe ich die Hamburger im Grindelwaldblick in der Jungfrauregion in Erinnerung. Zwar waren diese nicht ganz günstig, dafür war der Burger schön zart und das Brot knusprig .
Mein persönlicher Flop waren mal Pasta mit Hackfleischsauce im SB First, ebenfalls in der Jungfrauregion. Das ganze war so geschmackslos wie Pappe. Habs glaube ich dennoch zu ende gegessen.

[V-Bahn]

Also in Sachen Genuss kann man in Südtirol vergleichsweise wenig falsch machen. Meine Highlights im letzten März waren:

- Baita Sofie auf der Seceda mit sehr empfehlenswertem, aber ebenfalls nicht ganz günstigem, Burger
- Baita Bioc im Blauen Meer mit recht günstigem Entrecote und unschlagbarer Offenweinauswahl (über die Flaschenkarte muss man nicht weiter reden )
- Cafe Annatal mit magenfüllendem, aber sehr fluffigem Kaiserschmarrn.

Die letzte qualitativ eher übersichtliche Adresse war wahrscheinlich das SB-Restaurant am Vorab-Gletscher; das hatten wir aber irgendwie einkalkuliert; meine Gattin brauchte einfach etwas zwischen die Zähne und wir waren gerade dort

More to come

[sheridan]

Die letzte qualitativ eher übersichtliche Adresse war wahrscheinlich das SB-Restaurant am Vorab-Gletscher

Kann ich bestätigen, die hatten mir mal ein ziemlich ungenießbares Brötchen als Beilage angedreht.

Ungesundes fettiges und frittiertes Essen ist leider weit verbreitet in Skigebieten, vor allem in Österreich und der Schweiz. Positiv aufgefallen ist mir dagegen z.B. das Restaurant Morenia in Saas-Fee mit einem sehr reichhaltigen Buffet und das Edys auf der Corviglia.

In Italien kann man eigentlich nichts falsch machen, dort gibt es überall gute italienische Küche zu meist günstigen Preisen.

[V-Bahn]

Kulinarisch finde ich die paar Destinationen in Österreich die ich besucht hab, unglaublich gut, nie schlechte Erfragungen gemacht. Besucht haben wir unter anderem Pardorama (das bediente) in Ischgl, IceQ in Sölden und das Restaurant CORSO Restaurant auch in Sölden.
Dafür stört mich dass es da viele Self Restaurants gigantischer Grösse gibt. Hab lieber ein richtiges Restaurant
unsere Italienischen Nachbarn haben generell gute Restaurants...

Corso Sölden

[V-Bahn]

Uff, ein schwieriges Thema für mich, lasse ich doch öfters Mittagspausen aus, wenn die Verhältnisse gut sind (heute zB).

Tops
- Ustria Stargels (Flims), sensationelles Fleisch vom offenen Feuer, aber auch sauteuer
- Runca (Flims), mein Favorit, preislich in Ordnung, die Pizokels oriental sind einfach top!
- Alp Su (Oberalppass), super Bündner Küche
- Chalet Etoile (Cervinia), so wie Italien sein muss
- Hohe Mut (Gurgl), die leckeren drei Knödel
- Bratkartoffelhütte Goldalm (Sölden), urig und lecker
- Pardorama (Ischgl), die Ofenkartoffel ist ein Muss
- Kiosk am Heimberg (Parpan), die besten Hot Dogs

Flops
- Jochdohle (Stubaier Gletscher), einfach schmuddelig
- Restaurant Kristall (Pitztaler Gletscher), da schauderts mich grad
- Piz Calmot (Oberalppass), unfähig
- Gotschna (Klosters), unfreundlicher geht nimmer
- Panoramarestaurant Titlis (Engelberg), stinkt immer fürchterlich

Und in beiden Kategorien gibt es noch viele mehr, die mir grad nicht einfallen. Die grösste Gruppe liegt aber dazwischen, wo es soweit passt, aber auch nicht erwähnenswert ist.

[V-Bahn]

Die letzte qualitativ eher übersichtliche Adresse war wahrscheinlich das SB-Restaurant am Vorab-Gletscher

Kann ich bestätigen, die hatten mir mal ein ziemlich ungenießbares Brötchen als Beilage angedreht.

Interessant, dass hier zwei Mal das Vorab-Restaurant genannt wird. Ist mir bei einem Dessertstop, wie leider die meisten anderen Hütten im Gebiet, auch eher negativ in Erinnerung. Allerdings nicht unbedingt wegen dem Essen, sondern eher wegen anderer Eigenheiten (letzten Februar gab es dort, wie ja in allen (?) Restaurants der Bergbahnen den Versuch, das Essen auf reciclebaren Mehrweg-Plastikschüsseln à la Greenstyle zu servieren ) und dem Service.

Tops
- Ustria Stargels (Flims), sensationelles Fleisch vom offenen Feuer, aber auch sauteuer
- Alp Su (Oberalppass), super Bündner Küche

Flops
- Piz Calmot (Oberalppass), unfähig
- Panoramarestaurant Titlis (Engelberg), stinkt immer fürchterlich

Bei Stargels, Alpsu und auf dem Titlis stimme ich dir voll zu. Piz Calmot habe ich nicht besonders negativ in Erinnerung, kommt aber nicht ans AlpSu ran. Vielleicht liegt es aber auch daran, dass ich in beiden Hütten auf dem Oberalppass nur in den Sommermonaten gewesen bin.

[LOL]

In den letzten Jahren tendiere ich auch immer mehr in die Richtung eher den ganzen Tag Ski zu fahren und dann abends im Tal oder auf der letzten Abfahrt zu essen. Erstens weil mir die Zeit zu Schade ist, in der man dann auf der Alm sitzt, währenddessen um die Mittagszeit die Pisten oft noch in bestem Zustand und auch leerer sind. Zweitens weil die Tendenz gefühlt in die Richtung geht, dass das Essen auf Skihütten am Berg immer teurer wird und die Qualität schlechter. (Aber das soll jetzt keine Gesamtwertung werden, sondern nur meine punktuelle Erfahrung aus den (wenigen) Skihütten, die ich besucht habe.)
Deswegen bin ich auch schon am Kitzsteinhorn Ski gefahren, habe etwas früher Schluss gemacht um dann so um 13:30 noch im XXXLutz Restaurant in Zell am See was zu essen.
Oder ich bin am Stabaier Gletscher Ski gefahren und nachher noch extra in die Innsbrucker Altstadt um im FloJos zu essen.
Oder ich war im Hochzillertal skifahren, bin dann aber erst abends bei der "Grillalm" in Strass eingekehrt. (Die dann Preis/Leistungstechnisch so gut war, dass ich das in Zukunft öfter machen werde.)
Oder ich war auf der Steinplatte und bin dann abends in Waidring noch zum Restaurant Schneidermann. (Die immer so gute Menüs zur Auswahl haben.)

Aber um konkret meine Top/Flop Liste für Almen in Skigebieten zu geben:

Top:
--> Kerschl´s Schi-Alm an der Talstation des Schwebelifts am Sudelfeld. Beste Currywurst mit Pommes. Und im Hintergrund noch das Klappern des ESL. Herrlich.
--> Hendlfischerei Leogang. Lässiges Ambiente, modern, "die etwas andere Ski Alm". Wobei die Hendl in letzter Zeit etwas nachgelassen haben und es in der Hauptsaison immer heillos überfüllt ist.
--> Ebenbergalm Schmittenhöhe. Etwas versteckte Lage, urige Inneneinrichtung, uriger Wirt, gute traditionelle Küche.

Flop:
--> (Ich würde hier an erster Stelle den Goaßstall in Hinterglemm nennen. Da ich dort aber vergeblich auf mein Essen gewartet hab und dann noch auf Nachfrage mit "host an Stress" abgefertigt wurde, kann ich keine Bewertung zum Essen selbst abgeben, da ich dann gegangen bin.)
--> Schönleitenhütte; Saalbach Hier war das Essen einfach nicht gut. Lauwarm, irgendwie abgestanden. Nein, da muss ich nicht nochmal hin.
--> Panoramarestaurant Schmittenhöhe Hier habe ich auch kein Glück mit dem Essen gehabt. Selbstbedienung, lauwarmes Essen, leicht verbrannt.

[seilreiter]

- Piz Calmot (Oberalppass), unfähig
- Panoramarestaurant Titlis (Engelberg), stinkt immer fürchterlich

Beim Piz Calmot kann ich nur zustimmen. Wir hatten beim vorletzten Büro-Skitag da gegessen, weil es eigentlich nicht schlecht aussah. Doch die Bedienung hatte echt nix im Griff.
Titlis hab ich schon oft gehört dass es da stinken soll, bäh eklig. Aufgrund der eurasischen Gästeherkunft stell ich mir das schlimm vor.

[mafikS]

Hier eine kleine Überraschung in Ischgl, die es noch nicht solang geben kann:

Aussen der Kiosk mit Bierbänken in der Sonne sogar an den kurzen Tagen im Dezember.
Drinnen auf edel gemacht, das Essen kam nach 5min und war gut.
Ein Unmenge an Personal...mit Weste,Krawatte & Co
Einzig die Musi aus dem Radio passte nicht zu dem Stil.

Und jetzt kommts: die Gampenalp gehört zu den Bergbahnen...Ganz hinten an der 40 z.B. wenn man von der ValGronda Bahn kommt, aber eben nicht an der Talstation des neuen GampenSessel sondern ca. 200hm drüber auf 2000hm.
viewtopic.php?p=4986#p4986

[mic]

Gampenalp ist ca. 5 Jahre alt. Das machst es aber nicht schlechter. Schaut echt top aus!!

[mafikS]

O.k. So wie der Sessel.
Sieht aber neuer aus. Dank? der Zwangspausen....

Update älter als der neue Gampensessel...

[mic]

Zur Eingangsfrage Top oder Flop.
Ich versuche seit Jahren egal ob im Urlaub oder Zuhause vorher zu wissen was mich erwartet.
Mir ist bewusst das Rezessionen nicht immer wertvoll und richtig sind. Ich bilde mir aber auch ein das man auch manchmal zwischen den Zeilen lesen kann.
Zwei mir bekannte Restaurantbesitzer klagen das man recht schnell negativ in „Google steht“.
Daher kommt’s mir auch immer drauf an was bemängelt wird. Und wie oft was bemängelt wird. Und auch wie darauf regiert wird.
Ab und an gebe ich auch Rezessionen/ Kommentare ab. Positive wie auch negative. Aber immer konstruktiv.

[loennermo]

Aussen der Kiosk mit Bierbänken in der Sonne sogar an den kurzen Tagen im Dezember.

Am Kiosk sollte letzte Saison das 0,5l Skiwasser (oder waren es gar nur 0,4l?) 5,50€ kosten - bei Selbstbedienung. Da haben wir dankend verzichtet und sind zur Bodenalpe weiter.

Wie waren denn dieses Jahr drinnen die Preise?

[mafikS]

Draußen Weizen 0.5l 5 Euro
Drinnen Tiroler Gröstli 20...
Aua, aber das Ding kostet eben auch Quadratmeter ++ Personal....

Ich denke viele Gebiete sehen nunmal die Zukunft im Ausweg Luxus...so wie die Alp aussieht....

[ski-chrigel]

Wir waren vor Corona mal mit mostviatla zum Aufwärmen da drin. Der Preis entspricht dem Ambiente...

[mafikS]

Darf man doch zeigen oder?

Kugel Eis gross mit Sahne... 2euro.. naja da kriegt man in Berlin manchmal nix

[mafikS]

Der Mickymausteller war eher MaxiMaus

[icedtea]

Die Lobeshymne auf die Bioch-Hütte kann ich nur bestätigen

https://www.nn.de/leben/reisen/wer-ski- ... 1.13104438

[skifuzziWi]

Top

Arlberg Taya in St . Christoph (besonders der Pulled Pork Burger ist immer Pflicht)
Sennhütte (Bauernente)
Rodelalm (Grillhähnchen)


Flop

Mooserwirt (Preise )


Wird weiter ergänzt.

[icedtea]

Statement unseres Guides heute zur Hüttenqualität im Bereich Grödner Tal: Er würde nur zu drei Hütten gar nicht gehen; Jimmy's, Comici und Friedrich-August.

[ski-chrigel]

Carvingfan hat die Comici über alles gelobt…

[icedtea]

Er hatte mal eine Gruppe mit reserviertem Tisch, die dann eine halbe Stunde draußen warten musste und dann wohl ohne Apero oder sowas unfreundlich reinbefohlen wurde; bei einem ja höherpreisigen Etablissement definitiv ein no-go

[skifuzziWi]

Das sind halt die Hütten, die in Reportagen genannt werden, die haben es nicht mehr nötig

[icedtea]

Das habe ich mir auch gedacht; Kristallhütte und Wedelhütte in Kaltenbach sind auch so Kandidaten

Qualitativ schon gut, aber inzwischen leider speziell.

[Carvingfan]

Carvingfan hat die Comici über alles gelobt…

Wir waren Mitte Dezember in der Comici und bei uns hat alles gepasst. Aber nach einem Besuch kann man kein Restaurant abschliessend beurteilen.