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Ich muss dann doch mal die neue Empfehlungskarte unserer Stammpizzeria in Flörsheim posten. Gestartet bin ich heute mit dem Salmone alla Zafferano

Da bei uns am Wochenende Bürgermeisterwahl war. Hatte der Burgermeister keine Wahl beim Abendessen.
Einmal mit Burgersosse und einmal Barbeque. Wobei letzteres mir besser passt. (Leider im Moment keine scharfe von Löwen)

Oh wow. Unser Lieblingshotel in Tux hat heute Abend mal wieder alles gegeben: Auch wenn die Portionen klein waren, es war mehr als genug. Und als Schlummi ein Negroni. Geht immer.

Da es hier etwas in die artifizielle Gourmetsparte abdriftet, hier mal, auch wenn es die Bergureinwohner nerven sollte, etwas Zünftiges:

Ein Tomahawk-Steak und a Schuhplattler




Ein toller Abend nach dem leersten Tag im Hintertuxer Gletscherherbst dank WetterAppMassenFake:

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Goil!
„Vornehm geht die Welt zu Grunde“

Herrlicher Samstag Nachmittag auf der Schwägalp mit leckerem Appenzeller Bier.

Der Wein passt farblich perfekt in das Herbst Bild

Stäntn hat geschrieben: 26.10.2024, 18:11 Der Wein passt farblich perfekt in das Herbst Bild

Das stimmt, persönlich fand ich das Bier doch leckerer

mafikS hat geschrieben: 23.10.2024, 22:03

Ein toller Abend nach dem leersten Tag im Hintertuxer Gletscherherbst dank WetterAppMassenFake

Bergfriedalm?

Während ich beruflich in Bern bin und ein Abendessen mit Sicht auf die Stadt geniesse… …geniessen es meine Männer zuhause:

Das Zillertaler Radler schmeckt mir auch gut. Und auch die Limonaden von der Brauerrei findet die gesamt Familie extrem gut - leider gibt es in Deutschland nichts wirklich geschmacklich vergleichbares.

Bei Radler kann ich jetzt nicht mitreden , aber wenn du nichts vergleichbares findest, schonmal probiert über einen örtlichen Großhändler an das entsprechende Produkt zu gelangen?
Das sollte hier in DE kein Problem sein. Gibt es selbst bei mir im "Bergischen Land" regelmäßig rabattiert im Angebot.

30. Oktober- Weltspartag.
Wir haben uns heute die Arbeit gespart.
Frühstück machen gespart. Den ganzen Tag außer Haus genossen und zum Abschuss das
Restaurant „uff m Buchbersch“ besucht und auch noch das Kochen gespart.
Gegrillte Lende mit Champignons.

Am Samstag habe ich mich mal wieder eines Supermarktweins erbarmt, den ich vor zwei Jahren schon mal hatte:

2021 Riesling Feinherb Jean-Baptiste von Gunderloch in Nackenheim

Was soll ich sagen; der Wein steht fast noch so frisch und trinkfreudig im Glas wie damals, obwohl er noch aus der selben Lieferung stammen dürfte.

Ganz leichte Reifenoten, aber der Schraubverschluss verhindert/verlangsamt gerade bei stehender Lagerung die Reife offensichtlich deutlich. Aus meiner Sicht weiterhin eine gute Empfehlung in diesem Segment!

Ich wünsche einen guten Start in die Woche

Obwohl in Zermatt die Preise ja überdurchschnittlich hoch sind, muss man die lokalen Hirsche auch noch selber braten Ausgezeichnet! Genau so wie der heutige Skitag

loennermo hat geschrieben: 30.10.2024, 10:43 Das Zillertaler Radler schmeckt mir auch gut. Und auch die Limonaden von der Brauerrei findet die gesamt Familie extrem gut - leider gibt es in Deutschland nichts wirklich geschmacklich vergleichbares.

mir auch

Ich trinke selten, aber wenn doch, dann meistens Radler. Ich habe viele verschiedene probiert, aber der Zillertaler Radler ist für mich die unangefochtene Nummer 1.

ski-chrigel hat geschrieben: 05.11.2024, 20:46 Obwohl in Zermatt die Preise ja überdurchschnittlich hoch sind, muss man die lokalen Hirsche auch noch selber braten
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Ausgezeichnet! Genau so wie der heutige Skitag

Sieht gut aus. Wo ist das?

Pöstli-Stube im Hotel Post. Dort wo im EG seilreiters Stamm-Pub ist.

Roymarcoi hat geschrieben: 30.10.2024, 14:24 Bei Radler kann ich jetzt nicht mitreden , aber wenn du nichts vergleichbares findest, schonmal probiert über einen örtlichen Großhändler an das entsprechende Produkt zu gelangen?
Das sollte hier in DE kein Problem sein. Gibt es selbst bei mir im "Bergischen Land" regelmäßig rabattiert im Angebot.

Das scheint dann wohl (leider) eine Ausnahme zu sein, allerdings mit möglichem Versand für 10 € pro Kiste, wenn man nicht aus der näheren Umgebung kommt. Damit ist es zumindest günstiger als bei den "offiziellen" Online-Vertriebswegen der Brauerei.

Im nördlichen Ruhrgebiet habe ich bisher ein paar mal nach dem Zillertaler Radler gefragt - und meist seltsame Blicke geerntet, vermutlich hatten sie das gerade zum ersten Mal gehört... Immerhin hat man mir bei unserem Trinkgut vor Ort zumindest das Leergut abgenommen, welches wir in Österreich eingekauft haben (gefüllt natürlich ). Das spart dann Platz im Auto für die nächste Urlaubsfahrt dorthin...

Das heutige Tonkabohnen-Griess-Parfait mit marinierten Heidelbeeren in einem Hotel am Fusse des Pitztaler Gletschers war auch mal wieder ein Genuss!

Nach dem obligatorischen Rumpsteak im Scharfen Eck stand heute zu Hause das einzige Weinmitbringsel der Kreuzfahrt an. Mit dem Flieger ist Weinkauf ein wenig "eingeschränkt", so dass ich mich auf eine Flasche kretischen Rotweins aus dem Duty-Free Shop am Flughafen Nikos-Kazantzakis beschränkte

2021 Lyrarakis Red aus der heimischen Rebsorte Kotsifali und Syrah mit 13 Vol%. Mangels Erfahrung verlies ich mich auf die Empfehlung der Verkäuferin im € 13 Segment

Kotsifali soll farblich nicht ganz so kräftig sein; das tiefdunkle im Glas muss dann wohl vom Cuvée-Partner Syrah kommen. Farblich ein Chrigel-Wein

Im Duft am Anfang für meinen Geschmack ein Hauch Katzenpipi, das sich aber mit Zeit und Luft eher in Richtung Cranberry/Preißelbeere entwickelt.

Am Gaumen empfinde ich es dann auch in Richtung der genannten Beeren mit Cassis dazu. Das ganze vor allem am kühlen Anfang gepaart mit einer knackig frischen Säure und (ebenfalls am Anfang) noch recht reschem Tannin. Auch das wird mit Zeit, Luft und Wärme runder. Insgesamt für einen doch recht südlichen Wein erstaunlich frisch, fruchtig und (auf Sicht) elegant.

2-3 Jahre Flaschenreife sind hier aus meiner Sicht durchaus empfehlenswert finde ich.

Zwischen 2004 und 2010 war ich dank eines griechisch-stämmigen Nachbarn (geboren im selben Jahr und im selben Krankenhaus in Flörsheim) deutlich näher an der dortigen Weinszene, aber das Vertrauen darin, dass es dort sehr viel interessantes gibt, blieb erhalten und wurde hier nicht enttäuscht. Auch wenn da noch mehr geht.

Schönes Wochenende; nächste Woche soll es ja schneien🌨

Das erinnert mich an den türkischen Cuvée, den ich mit meinen letzten Lira im Duty Free des Hafens in Istanbbul erworben hatte. Dort mussten sie Euro in Türkische Lira zurückumrechnen
Bin dann doch nicht zum Fan der türkischen Weine geworden aber war spannend.

Ist ohnehin recht faszinierend, dass die Türkei durchaus eine Weinkultur hat. Ich kann mich dunkel daran erinnern, dass ich in unseren 2 Urlauben in Sarigerme Anfang des Jahrtausends einige trinkbare Weine einer großen türkischen Kellerei namen Kavaklidere getrunken habe.

Der Chef de Service in unserem Lieblingshotel ist zwar auch schwul, aber seine wahre Liebe ist diese Flasche: Er hat uns heute regelrecht „genötigt“ seine Liebe mit ihm zu teilen. Und ich muss sagen: Obwohl dies ein reiner Merlot ist, kommt der fantastisch daher. Weitere Infos: https://www.rotweinelang.at/products/grosse-liebe

Das dazugehörige Menü ist auch mal wieder top. Die Suppen-Alternative ist die Überraschung pur!

icedtea wird es nicht verstehen können. Aber uns ist eine 7dl-Flasche zu viel, wenn wir Pre-Apéro, Apéro, Dessertwein, Cocktail und Schlummi jeweils auch noch bewältigen „müssen“. Darum gönnen wir uns eine 37.5er-Flasche vom Magnat, ein Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Details: https://www.tschida-wein.com/produkt/fl ... uvee-2019/ Aber eigentlich freuen wir uns vor allem auf das spätere Dessertbuffet: