Alpinfans Wein- und Genusstreff

[icedtea]

Heute nach exzellenten Gnocchi al Zucca (Kürbisfüllung in Gorgonzola-Soße mit gedörrten Streifen vom Schweinebäckchen) im Riva habe ich den damals noch anderswo beschriebenen Wein nochmal im Glas:
https://www.alpinforum.com/forum/viewto ... 3#p5337543
2020er Weißburgunder Ihringer Ortswein von Konstanzer in Ihringen.

Dieser Stahltank-Schrauber altert sehr angenehm; die Säure von damals ist noch da, aber inzwischen eingebunden in eine leichte "Cremigkeit".

Ansonsten weiterhin die frische Apfeligkeit und leichte Würze; genau mein Beuteschema für erfrischenden Weißburgunder

Wenn ich mal wieder im Kaiserstuhl sein sollte sieht mich das Weingut definitiv wieder

One Day to Weekend
Gehabt euch wohl

[Roymarcoi]

gestern wieder mal die beste kalte platte der welt serviert bekommen

[icedtea]

Am Samstag Abend gab es zum Schweinebraten mit Spätzle (mal wieder zu Hause von meiner Frau angerichtet) einen sehr schönen Riesling :

2023er Escherndorfer VDP-Ortswein Trocken von Rainer Sauer in Escherndorf mit 12,5 Vol% zu € 12 je Flasche.

Hell und blitzsauber steht er im Glas, im Duft eher zurückhaltend, aber klassisch nach Steinobst. Am Gaumen ebenfalls nicht vorlaut; neben Steinobst auch ein wenig grüner Apfel, spürbare, aber runde Säure, bleibt lange im Mund. Das ist kein Früchtekorb, aber auch nicht zu karg, von daher auch super als Gastro-Riesling geeignet. Ging auch nach dem Essen solo sehr gut und wird auf meiner Einkaufsliste für die Zukunft kommen, vor allem zu dem genannten Preis.

Grüße und Gesundheit

[Wetterstein]

Und aus Anlass des Geburtstags meiner Frau noch die Pinsa "Nordic Fjört" (so stehts auf der Karte), zu der ein Gaglioppo Rose aus Kalabrien gut mundete

[Ski-Bird]

gestern wieder mal die beste kalte platte der welt serviert bekommen
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Wo genau gibt es die?

[Dedesema]

gestern wieder mal die beste kalte platte der welt serviert bekommen
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Wo genau gibt es die?

Hallo
im Restaurant Furri neben der Seilbahnstation Furi

Auch weitere tolle Gerichte und gutbürgerliche Küche ohne schickimicki

[Zitrone]

Gestern zum Adventsnachmittag in der Familie habe ich mit meinem Schwager einen eher ungewöhnlichen Wein getrunken. Einen 2020 Zierfandler aus der Thermenregion, Tattendorf. Das ist eine autochthone Rebsorte. Winzer ist mein österreichisches Lieblingsweingut Leopold Auer.

Der goldgelbe Wein ist im Barrique ausgebaut. Er zeigte Aromen von Vanille, Melone, Honig und Karamell.
Ein cremiger und lang anhaltender Weißwein. Die Flasche war dann doch relativ schnell leer, während wir ein tolles Monopoly Spiel hatten

Schönen ersten Advent allen

[Zitrone]

Heute nach Weihnachtsmarkt in Flörsheim und einem souveränen Auswärtssieg der Eintracht mal wieder ein Wein aus den gefährdeten Hochheimer Weinlagen.

2022er Hochheimer Spätburgunder vom Weingut Im Weinegg mit 12,5 Vol%. Ausbau in gebrauchten Barriques, spontan vergoren, ungeschönt, Demeter.

Mittelkräftige Farbe, im Duft Sauerkirsche mit einer Andeutung von Waldboden. Mineralisch in den Mundwinkeln und noch recht rassiges Tannin. Die Frucht erinnert mich an im Glas eingelegte Schattenmorellen begleitet von einem Hauch Rosenblätter.

Gebe dem ganzen jetzt erst mal Luft und Temperatur.

Beides rundet den Geschmack ab; die Säure wird harmonischer, die Frucht klarer.

Ich hatte ja schon frühere Jahrgänge hiervon im Glas und für unter 10 Euronen ist das erneut ein veritables Schnäppchen

Schönen Abend noch und Grüße

[ski-chrigel]

Weinmässig kann ich die nächsten 19 Tage wohl nur wenig beisteuern. Meistens übernachte ich ja nur 1x und eine ganze Flasche übersteigt meine Trinkfähigkeiten. Also wird es, wie heute, offener Wein sein, ohne nähere Angaben und meist nicht in der höheren Qualität.
viewtopic.php?p=27524#p27524

[seilreiter]

und eine ganze Flasche übersteigt meine Trinkfähigkeiten.

[skifuzziWi]

und eine ganze Flasche übersteigt meine Trinkfähigkeiten.

@ chrigel
Mach doch einen win-win Deal mit Sascha.

Er trainiert dich an Flasche/Glas und du ihn an den Skiern

[ski-chrigel]

Unfaires Spiel. icetea als Trainer hat da bestimmt den schnelleren Erfolg.

[skifuzziWi]

Unfaires Spiel. icetea als Trainer hat da bestimmt den schnelleren Erfolg.

[Dedesema]

Nach der leckeren Geburtstagsgänsekeule gönne ich mir zu Hause ein Präsent von Mitforist Zitrone:

2020er Nussdorfer Herrenberg St. Laurent "E" vom Weingut Eduard Duthweiler in Landau-Nussdorf in der Südpfalz. Wuchtige Südpfälzer 15 Vol% stehen hier dann auch an.

Tiefdunkel mit violetten Reflexen steht der Wein dann auch im großen Burgunderglas

Im Duft eine Mischung aus "Quetsche-Latwersch" und Cassis mit einem Hauch weihnachtlicher Gewürze. Mit Luft wird es etwas würziger, ohne die Frucht zu verlieren.

Am Gaumen ganz ähnlich und nicht ganz so konzentriert wie man hätte erwarten können. Eine trinkanimierende Säure hält die Fülle und den Alkohol im Zaum. Tannin ist spürbar, aber nicht zu adstringierend. Mit der Zeit kommen auch leicht florale Noten (dunkle Blüten) hinzu, aber nicht parfümiert.

Das wäre sicher auch gut zur Gans mit Rotkraut und der würzigen Soße gegangen.

Danke Zitrone für diesen sehr schöne Wein und allen ein schönen Wochenende auf den Pisten oder sonstwo

[ski-chrigel]

Schönen Restgeburtstag noch!

[icedtea]

Schönen Restgeburtstag noch!

Danke schön

[Zitrone]

Lieber Icedtea, alles Gute nachträglich zum Geburtstag.

Danke Dir für den wieder einmal schönen Abend am Dienstag. Es freut mich, dass Dir der Wein unseres Hauswinzers gemundet hat.

Allen ein schönes Wochenende

[Dedesema]

Schmuggleralm lieber icedtea da wirst du auch fündig werden in deiner Hessenwoche

Bündnerfleisch und Hirschfilet Medaillons sind ein Traum, da lohnt sich doch die Schieberei der 80

Allerdings musste ich seit bestimmt 1 Jahr mal wieder den Franken Kurs googeln, der ist ja übel aus Euro Sicht. Aber lohnt sich.