Alpinfans Wein- und Genusstreff

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icedtea
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff

Beitrag von icedtea »

Wir grillten heute auch mal wieder auf dem Balkon. Dazu ein 2019er Cabernet von der Kellerei Kurtatsch mit 14 Vol%. Das ist meist mehr Cabernet Franc als Cabernet Sauvignon.

Für um die 19 Euronen hat man hier einen tiefdunkelnen Rotwein mit üppigen Cassis- und Brombeeraromen. Gut, dass ausreichend Säure dabei ist und der Wein nicht zu marmeladig ist.

Gehabt euch wohl und Grüße
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff

Beitrag von seilreiter »

Mein Genuss gestern

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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff

Beitrag von mafikS »

Is Feieramd
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff

Beitrag von ski-chrigel »

Selbstredend, dass wir auf unserer gestern gestarteten Flugreise nach Portugal portugiesischen Wein und in Porto Portwein trinken. Vielleicht schreibe ich dann mal noch einen Bericht.
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff

Beitrag von ski-chrigel »

Mittlerweile sind wir in Gibraltar. Da es hier keine eigenen Weine gibt, sind wir auf einen Rioja ausgewichen:
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Wir haben natürlich auch was anzustossen. Im Leben eines Piloten gehört eine Landung im anspruchsvollen Gibraltar einfach dazu!
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff

Beitrag von icedtea »

Weil es eben Thema im Weinforum ist, habe ich heute einen 2022er Weißburgunder vom Kränzelhof in Tscherms mit 12,5 Vol% im Glas. Der Einsteiger für € 14,90 die Flasche.

Recht blass, aber klar in der Farbe. Im Duft eher roter, mehliger Apfel und ein Hauch Würze irgendwo zwischen Pfeffer und Muskat🤷🏻‍♂️

Im Geschmack ist das ad-hoc auch eher auf der reifen Seite. Erneut roter Apfel, aber in der Tat sonst nicht viel. Etwas mehr Säure könnte das ganze auch vertragen 🤔

Im Vergleich zu vergangenen Jahren fehlt ein wenig die Spritzigkeit und Frische, die den einfachen Weißburgunder für mich sonst interessant gemacht hat; vielleicht ein jahrgangsspezifisches Problem?

Mit Zeit und Luft kommt allerdings ein Wenig der für den großen Bruder Helios typischen salzigen Mineralität dazu; das macht die Sache für mich wieder interessanter. Dennoch bewegt sich das ganze für mich eher im Bereich € 10-12; ich habe aber weiterhin schon schlechteres zum aufgerufenen Preis getrunken.

Bei Gelegenheit muss ich mal den noch im Keller vorhandenen 2021er im Vergleich trinken. Und ich wage es, die restlichen Flaschen mal ein Jahr liegen zu lassen😎

Morgen geht's los mit der Fußball-EM; schaun mer mal 😉
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff

Beitrag von mic »

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So war das nicht geplant. Wir wollten vor dem EM Start, bis kurz vor dem Anpfiff, in das Stammrestaurant. Das war wohl nix.
Daher Einsatz für den Börgermeister mit Opitgrill. Das Eröffnungsspiel wartet schließlich nicht.
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff

Beitrag von ski-chrigel »

Auf unserem Rückflug in die Schweiz machen wir Halt in Perpignan. Weil wir drei Piloten uns so gern haben, entscheiden wir uns für den Clos des Vins d‘Amour, einen Assenblange aus Grenache Noir, Carigan und Syrah von 2021. Sehr kräftig und angenehm, aber etwas zu warm. Und das Glas komplett falsch. Dafür die Location direkt am Strand wunderbar.
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff

Beitrag von mafikS »

Önologische Rechenkunst...
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff

Beitrag von icedtea »

Für dich Chrigel wäre dort ein Vin Doux Naturel (z.B. Rivesaltes) interessant 😉🍷
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff

Beitrag von Bergwanderer »

EM - HUN 1 : 3 SUI
Ich fasse das Spiel hier mal kurz zusammen ... ;) 8-)

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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff

Beitrag von ski-chrigel »

ski-chrigel hat geschrieben: 11.06.2024, 09:57 Selbstredend, dass wir auf unserer gestern gestarteten Flugreise nach Portugal portugiesischen Wein und in Porto Portwein trinken. Vielleicht schreibe ich dann mal noch einen Bericht.
Den Bericht findet man hier: https://www.flightforum.ch/board/topic/ ... -10-15624/
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Re: Alpinfans Wein- und Genusstreff

Beitrag von DiggaTwigga »

Nach zwei Wochen in den USA habe ich mal eine kleine Auswahl an meinen Topessen zusammengestellt. Wir waren in DC, Virginia und Delaware unterwegs.
Reuben Sandwich, sehr lecker, aber fast zu viel für mich.
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Crab Cake
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Fisch Tacos.
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Fish & Chips
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Lachs Sashimi
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Plate Steak, Mega lecker!
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Lemon Cake
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Frischer Schwertfisch
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